Daudzi cilvēki jauc omāru ar omāru, taču tas nav tas pats, jo galvenā atšķirība ir naglu trūkums otrajā vēžveidīgajā. Ja mēs runājam par to, kam labāk dot priekšroku un kas garšīgāk, jums vajadzētu izdomāt, kāda ir viņu gaļas garša, ar ko tā atšķiras un kādi ir šo vēžveidīgo sīkumi.
Omāri un omāri ir ārkārtīgi garšīgi un barojoši vēžveidīgie ar augstu olbaltumvielu saturu. Bet tajā pašā laikā to izmaksas ir ļoti augstas, tāpēc ne visi var atļauties tos bieži ēst. Problēmu var atrisināt, iegādājoties tikai vienu no šīm jūras veltēm. Bet, lai izdarītu pareizo izvēli, jums jāzina, kas ir garšīgāks un veselīgāks.
Nedaudz par omāriem
Omāri (franču vārds, angļu vārds - omārs) - vēžveidīgie, kas dzīvo gandrīz visā pasaulē gan aukstajos, gan siltajos okeāna ūdeņos. Viņiem ir dažādi izmēri, dažām sugām sasniedzot 1 metru garumu un 20 kg svaru. Kad omāri ir dzīvi, omāriem ir nedaudz atšķirīga krāsa, bet vārīti tie visi kļūst spilgti sarkani.
Norvēģijas omāri pamatoti tiek uzskatīti par visvērtīgākajiem. Neskatoties uz mazo izmēru, kas svārstās 20 cm garumā, tie ir ārkārtīgi garšīgi. Visbiežāk šie vēžveidīgie tiek audzēti īpašās saimniecībās, jo to izmaksas ļauj segt izmaksas.
Neatkarīgi no sugas, visiem omāriem ir ļoti spēcīgi nagi, kas satur lielāko daļu gardās maigās gaļas. Tomēr lielākā daļa gaļas atrodas astē, bet to var atrast arī kājās. Tradicionāli omāru vāra vai grilē. Gardēžu gardēži ļoti iecienījuši "tomali" - tā ir zaļa tēviņa akna, un "koraļļi" - sievietes omāra sarkanie ikri, kas pēc garšas ir ļoti smalki, tiek uzskatīti par tikpat delikatesēm.
Īsumā par omāriem
Omārs ir vēžveidīgais, kuram ir noteikta līdzība ar omāru, dzīvo okeāna un jūras ūdeņos un, kā likums, netālu no krasta. Langoust ir ļoti populārs starp dārgākajiem restorāniem pasaulē. Lieli indivīdi izaug līdz pusmetram gari un tajā pašā laikā sver apmēram 3 kg.
Galvenā atšķirība starp omāru un omāru ir tā, ka tai nav nagi, un visa tā apvalks ir pārklāts ar ērkšķiem, turklāt tā "ūsas" ir daudz garākas. Ēdams ir tikai vēders un aste. Gaļa ir arī ļoti maiga un garšīga. Omāri tiek vārīti, sautēti, cepti, pievienoti salātiem, un NVS valstīs tos visbiežāk pārdod kā konservus.
Kas ir garšīgāks?
Neskatoties uz to, ka omāros ir daudz vairāk ēdamas gaļas, omārus uzskata par gardākiem gardumiem, jo viņu gaļa ir maigāka. Bet ir vērts izmēģināt abus, jo šo vēžveidīgo garša attaisno augsto cenu. Jums var šķist, ka omārs joprojām ir garšīgāks par omāru.
