Šai kūkai ir dievišķa garša, un tā tiek pagatavota ļoti ātri. Kā pildījumu jūs varat izmantot gan svaigas jāņogas, gan saldētas, un, ja vēlaties, varat ņemt biezu ievārījumu.
Sastāvdaļas:
- Iepakojums (200 g) margarīna;
- Kviešu milti - 0,5 kg;
- 1 šķipsniņa cepamā pulvera un vanilīna;
- 1 bundža iebiezināta piena;
- 3 olas;
- Granulēts cukurs - 200 g;
- 250-300 g jāņogu.
Sagatavošana:
- Pirmais solis ir sagatavot smalkāko smilšu mīklas kūku. Lai to izdarītu, kausiņā sajauc vanilīnu, cepamo pulveri un granulētu cukuru. Tad šīm sastāvdaļām pievieno olas, un visa masa ļoti labi sajaucas. Tad krūzē ielej margarīnu, kas vispirms ir jāizšķīdina zemā siltumā līdz šķidrā stāvoklī.
- Tālāk pa daļām ielej iepriekš izsijātus miltus un mīca mīklu. Tam jābūt ļoti elastīgam un nemaz nelipīgam. Ar šādu pārbaudi ir ļoti vienkārši un viegli strādāt.
- Pēc tam sagatavo cepšanas trauku. Tas ir rūpīgi jāiesmērē ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas (labāk, lai tā būtu bez smaržas). Ielieciet mīklu sagatavotajā formā. Tas ir izlīdzināts ar rokām, savukārt ir vērts uzskatīt, ka mīklai jābūt vienmērīgi sadalītai pa visu veidnes virsmu un nav jāveido ļoti lielas malas. Pārliecinieties arī, ka nav caurumu.
- Tad mēs sāksim gatavot ogas. Ja nepieciešams, tas ir jāsakārto, noņemot visas nenogatavojušās un sapuvušas ogas un pēc tam noskalo. Pēc tam jāņogas jāžāvē. Lai to izdarītu, jūs varat to ielej caurdurī vai apkaisīt ar papīra dvieli. Starp citu, jāņogas var izmantot pilnīgi jebkurā krāsā, piemēram, melnā, sarkanā, baltā un citās.
- Sagatavotās ogas uz mīklas jāizklāj vienmērīgā kārtā. Pēc tam tos pārkaisa ar granulētu cukuru virsū. Cukura daudzums tieši atkarīgs no tā, vai pašas ogas ir skābas vai saldas, un, protams, no jūsu personīgajām vēlmēm. Jums vispār nav jāpievieno cukurs, ja tas ir tas, ko vēlaties. Tiem, kuriem ir salds zobs, jāņogas ieteicams ielej arī ar iebiezinātu pienu.
- Desertu ievieto cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180-200 grādiem. Tur kūka jācep apmēram pusstundu, līdz mīkla ir pilnībā pagatavota.
