Pašmāju cepumi ir lielisks deserts tējai. To var cept no visvienkāršākā pārtikas komplekta. Mēģiniet pagatavot mīkstus sviesta cepumus, piešķirot tiem vīriešu, zvaigžņu, Ziemassvētku eglīšu, dzīvnieku formu. Gatavos produktus var pārkaisa ar pūdercukuru, pārklāt ar marmelādi vai glazūru, dekorēt ar šokolādi, krāsainām pērlītēm un sukādēm.
Sviesta angļu cepumi
Dekorējiet šos cepumus ar cukura vai šokolādes glazūru. Izmēģiniet krāsainu šokolādi, nevis parasto tumšo šokolādi. Tas ne tikai izskatās neparasti, bet arī dod ceptiem izstrādājumiem dažādas garšas nianses. Gatavos produktus var pasniegt ne tikai tējai, bet arī pasniegt kā dāvanu.
Jums būs nepieciešams:
- 125 g sviesta;
- 75 g cukura;
- 0,5 citroni;
-2 dzeltenumi;
- vanilīna šķipsniņa;
- 200 g kviešu miltu;
- 50 g krāsainas šokolādes tabletēs (zemeņu, apelsīnu, piparmētru);
- 50 g baltās šokolādes;
- 3 ēd.k. ēdamkarotes krējuma.
Mīkstinātu sviestu sajauciet ar cukuru, vaniļu un rīvētu citrona miziņu. Pievienojiet dzeltenumus un visu sasmalciniet viendabīgā masā. Porcijās ielej izsijātus miltus, mīca mīklu. Aptiniet to plastmasas apvalkā un ievietojiet ledusskapī 1 stundu.
Atdzesēto mīklu izrullē uz miltiem uz tāfeles. Izgrieziet figūras ar veidnēm. Cep tos cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C. Izņemiet gatavos cepumus no cepešpannas un ievietojiet ledusskapī. Sakārtojiet katlos vai bļodiņās dažādu krāsu šokolādes tabletes un izkausējiet uz mazas uguns vai mikroviļņu krāsnī, katrā traukā pievienojot karoti krējuma.
Sāciet dekorēt. Izmantojot tējkaroti, cepuma virsmu pārklājiet ar šokolādi. Izvēlieties toni pēc vēlēšanās - piemēram, eglītes var padarīt zaļas, uzklājot tām piparmētru šokolādi. Ļaujiet matējumu iestatīt, tad konditorejas šļircē ievelciet izkausētu balto šokolādi un ar krāsainu matējumu uzvelciet nejaušus triecienus. Produktus var dekorēt arī ar cukura pērlītēm.
Mīkstie biezpiena cepumi
No biezpiena pagatavotus cepumus var pasniegt brokastīs vai pēcpusdienas tējā. Izrādās ne tikai garšīgs, bet arī ļoti barojošs.
Jums būs nepieciešams:
- 200 g biezpiena;
- 200 g bieza krējuma;
- 200 g kviešu miltu;
- 2 olas;
- vanilīna šķipsniņa;
- 0,5 glāzes cukura;
- 0,5 tējkarotes soda;
- pulverveida cukurs smidzināšanai.
Biezpienu sasmalciniet ar cukuru un vaniļu, pievienojiet soda, sakultas olas un iepriekš izsijātus kviešu miltus. Mīciet vēsu mīklu, ielieciet to bumbiņā, iesaiņojiet ar pārtikas plēvi un pusstundu ievietojiet ledusskapī.
Mīklu izrullē uz miltiem uzklāta dēļa. Slānis nedrīkst būt pārāk plāns. Izgrieziet figūras ar metāla iegriezumu, ielieciet tos uz ietaukotas cepešpannas. Cepiet cepumus cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C, līdz zeltaini brūna. Izņemiet produktus no cepešpannas, atdzesējiet uz režģa. Pirms pasniegšanas cepumus apkaisa ar cukura pulveri.
