Arī mīkstās un aromātiskās rauga maizītes ir tieši mūsu vasaras ēdienkartē! Turklāt tie noteikti jāsagatavo ar svaigām ogām.
Tas ir nepieciešams
- 10 maizītēm:
- - 1 tējk ar sausā rauga slaidu;
- - 400 g miltu + vēl nedaudz mīcīšanai;
- - 100 g cukura;
- - šķipsniņu sāls;
- - 100 ml silta piena;
- - 1 liela vistas ola;
- - 60 g sviesta;
- - 200 g svaigu aveņu;
- - 1 ēd.k. kartupeļu ciete;
- - 150 g cukura;
- - 1 tējk citronu sula.
Instrukcijas
1. solis
Pievienojiet 2 tējk siltam pienam. cukura un rauga, samaisiet un atstājiet siltā vietā 15 minūtes, līdz virsū izveidojas vāciņš.
2. solis
Atsevišķā traukā izsijā 400 g miltu un sāli. Miltiem pievienojiet raugu, atlikušo cukuru, sviestu un olu. Paturiet prātā, ka visām sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā. Tālāk jums mīcīt mīklu. Mīcīšanas laikā jāpievieno milti, līdz mīkla vairs nelīp pie rokām.
3. solis
Gatavo mīklu sarullē bumbiņā un ieliec bļodā, pārklātu ar pārtikas plēvi vai dvieli. Atstāj uz pāris stundām siltā vietā bez caurvēja, līdz mīkla palielinās 2-3 reizes.
4. solis
Lai pagatavotu pildījumu, sajauciet visas sastāvdaļas, viegli sasmalcinot avenes. Atstāj uz brīdi.
5. solis
Atkal samīciet saskaņoto mīklu un sarullējiet to taisnstūrī. Uz mīklas uzklājiet pildījumu un velmējiet rullīti. Paturiet prātā, tas noplūdīs ļoti spēcīgi, bet tas ir labi, tam vajadzētu būt! Vienkārši apbruņojieties ar lielu paplāti, lai pēc tam viss nebūtu jāmazgā! Izgrieziet ruļļu ritentiņos.
6. solis
Ielieciet maizītes sadalītā formā, kuras apakšā ielieciet dažus sviesta gabaliņus, un atkal atstājiet 1, 5 stundas siltā vietā uzrūgt.
7. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Nosūtiet maizītes uz pusstundu cepeškrāsnī, līdz tās kļūst brūnas. Tā kā ogas izdala daudz sulas, ielieciet maizītes uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru.
8. solis
Gatavas maizītes ir īpaši labas, karstas tieši no krāsns. Bet pat atdziestot, tie paliek mīksti. Viņi var labi "dzīvot" pāris dienas slēgtā traukā.
