Uzturā ir svarīgi lietot pēc iespējas vairāk dārzeņu un augļu, jo tie satur maz kaloriju un satur noderīgus vitamīnus un minerālvielas. Turklāt dārzeņi atšķiras ar spēju viegli apvienot ar citiem pārtikas produktiem. Jauktus dārzeņus var izmantot kā garnīru gaļai, zivīm vai kartupeļu biezenim.
Tas ir nepieciešams
- - baklažāni - 8 gab.;
- - burkāni - 2 gab.;
- - bulgāru pipari - 4 gab.;
- - sīpols - 1 gab.;
- - ķiploki - 4 krustnagliņas;
- - rūgtie pipari;
- - malti sarkanie pipari;
- - etiķis 9% - 3 ēdamkarotes;
- - sojas mērce - 1 ēdamkarote;
- - medus - 1 tējkarote;
- - dārzeņu eļļa;
- - pētersīļi;
- - koriandrs;
- - dilles;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Baklažānus sagriež 1, 5-2 cm biezos apļos, sāli un atstāj uz 7-8 stundām.
2. solis
Gatavā sortimenta garša daļēji būs atkarīga no tā, kāda veida sāli sālāt baklažānus. Galu galā tie ir šī ēdiena galvenā sastāvdaļa.
3. solis
Burkānus sarīvē korejiešu burkāniem, sasmalciniet sīpolu pusgredzenos, piparus sagrieziet sloksnēs, izspiest ķiplokus, sasmalciniet garšaugus.
4. solis
Saspiediet baklažānus un apcepiet augu eļļā. Ceptos baklažānus ievieto caurdurī vai papīra dvielī. Tādējādi jūs atbrīvosities no trauka ar lieko tauku un šķidruma daudzumu.
5. solis
Sajauciet baklažānu ar dārzeņu maisījumu, pievienojiet etiķi, sojas mērci, sarkanos piparus, medu, samaisiet un sāli pēc garšas.
6. solis
Labi samaisa un atdzesē. Ļaujiet tai pagatavot. Šo gardo dārzeņu sortimentu var izmantot kā aukstu uzkodu.
