Parasti mīklai viņi ņem sviestu, bet mēs to gatavojam ar augu eļļu - tajā ir mazāk kaloriju. Cupcake krēms tiek pagatavots ar kafiju, šokolādi un krējumu, lai iegūtu neticamu aromātu.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 1/2 tase augu eļļas;
- - 1 1/2 tases miltu;
- - 3/4 tases kakao;
- - 1 1/4 tases stipras aukstas kafijas;
- - 2 olas;
- - 1 tējkarote cepamā soda, cepamais pulveris, vaniļas ekstrakts;
- - šķipsniņu sāls.
- Uzpildīšanai:
- - 1/3 tase šokolādes;
- - 1 1/4 tases stipras kafijas;
- - 3/4 tases smagā krējuma;
- - 1 ēd.k. karote cukura pulvera.
- Glazūrai:
- - 1 glāze šokolādes gabaliņu;
- - 2/3 glāze smagā krējuma.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem, ieeļļo smalkmaizītes ar eļļu vai ievieto tajās papīra "krūzītes". Nepieciešamas apmēram 18 veidnes.
2. solis
Iesijā miltus ar kakao pulveri, cepamo pulveri, sāli un soda. Atsevišķi sakuļ olas un cukuru, sviestu un vaniļu. Šai masai pievieno sausas sastāvdaļas, sakuļ līdz viendabīgai masai. Samaisiet kafiju, pēc tam jums nav nepieciešams ilgi maisīt!
3. solis
Izklājiet mīklu formiņās nevis līdz pašai augšai, cepiet apmēram 25 minūtes, pārbaudot gatavību ar zobu bakstāmo. Tad smalkmaizītes pilnībā atdzesē uz režģa.
4. solis
Šokolādi kafijā izkausē ūdens vannā, laiku pa laikam maisot. Nedaudz atdzesē. Puto krējumu, līdz izveidojas bieza, pūkaina masa. Ielejiet tajos kafijas un šokolādes maisījumu.
5. solis
No gatavajām kūciņām no augšas vai apakšas sagrieziet 2 cm konusu (kas jums ērtāk), nogrieziet galu no sagrieztās daļas. Piepildiet kafijas smalkmaizītes ar krējumu, pārklājiet ar izgrieztiem vākiem. Atdzesē.
6. solis
Sagatavojiet glazūru: uzkarsējiet krējumu ūdens vannā, pievienojiet šokolādi, maisiet maisījumu, līdz tas pilnībā izšķīst. Iegremdējiet kafijas cupcakes augšdaļu ar krējumu glazūrā un atdzesējiet 10 minūtes.
