Pārsteidziet viesus, lielās smagās kūkas vietā pasniedzot šos glītos mazos šokolādes krējuma smalkmaizītes tējai!
Tas ir nepieciešams
- Cupcakes:
- - 150 g miltu;
- - 2 ēd.k. Sahāra;
- - 2 olas;
- - 100 ml iebiezināta piena;
- - 100 ml krējuma;
- - 1 tējk cepamais pulveris;
- - 2 ēd.k. kafijas liķieris;
- - vanilīns uz naža gala.
- Krēms:
- - 100 g tumšās šokolādes;
- - 100 krējuma siers;
- - 4 ēdamkarotes pūdercukurs.
Instrukcijas
1. solis
Ielieciet cepeškrāsni līdz 200 grādiem un sagatavojiet 12 cupcake formas, izklājot tās ar īpašām cepampapīra aprocēm.
2. solis
Miltu, cepamo pulveri un vaniļas maisījumu iesijā lielā traukā. Sijāšana pievieno miltiem gaisu un ļauj ceptajām precēm uzrūgt daudz labāk!
3. solis
Kondensēto pienu, skābo krējumu un olu sajauc dziļā maisītāja traukā un sakuļ līdz pūkainumam. Pievieno 2 ēdamkarotes cukura un sakuļ, līdz tas pilnībā izšķīst. Tad pievienojiet 2 ēdamkarotes kafijas liķiera (Baileys darbojas lieliski!). Varat arī izmantot espresso vai kafijas un alkohola maisījumu.
4. solis
Mīklu izdaliet veidnēs un 20 minūtes nosūtiet uz karsto cepeškrāsni.
5. solis
Lai pagatavotu krējumu, sadaliet šokolādi gabaliņos un ielieciet kastroli, kas ievietots ūdens vannā. Pagaidiet, līdz šokolāde izkūst, samaisiet līdz viendabīgai masai un atstājiet to atdzist.
6. solis
Pūkajā krēmā ar rokām sakuļam šokolādi, pūdercukuru un krējuma sieru. Atstājiet ledusskapī uz pusstundu, pēc tam pārnesiet uz konditorejas šļirci un izrotājiet cupcakes! Krēma skaistums ir tāds, ka tas lieliski saglabā formu pat istabas temperatūrā.
