Izvēloties, ko gatavot desertā, neignorējiet maiga ruļļa ar lielisku kafijas aromātu recepti. Īpaši labi ir izcept šādu gardumu ogu sezonā. Zemeņu vietā varat izmantot citu ogu. Bet ļoti veiksmīga ir kafijas, krējuma un zemeņu kombinācija.
Tas ir nepieciešams
- - 5 olas
- - 100 g cukura
- - 30 g miltu
- - šķipsniņu sāls
- - vanilīna maiss
- - 80 g pudiņa - cepumu pulveris
- - tējkaroti cepamā pulvera
- - 200 ml krējuma ar tauku saturu 30-35%
- - tējkarote šķīstošās kafijas
- - 50 g tumšās šokolādes
- - tasi zemeņu
- - 2 ēdamkarotes kakao
- - 2 ēdamkarotes cukura pulvera
Instrukcijas
1. solis
Sagatavo krēmu. Uzkarsē krējumu, bet nevāra, noņem no uguns, pievieno kafiju, šokolādi. Maisa līdz viendabīgai masai, noliek malā, lai atdziest.
2. solis
Biskvīta mīklai olas ar cukuru un vanilīnu sakuļ līdz pūkainajai masai. Trešo daļu iegūtās masas atlieciet atsevišķi, pievienojiet tam visus sagatavotos miltus un pusi tējkarotes cepamā pulvera, viegli samaisiet.
3. solis
Lielākajā daļā olu maisījuma ielej kakao, caur sietu šeit pievieno sāli, pusi tējkarotes cepamā pulvera. Pievienojiet pudiņu olu un kafijas masai. Viegli samaisiet.
4. solis
Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamentu, ieeļļojiet ar augu eļļu, ielejiet šokolādes mīklu, izlīdziniet. Ar karoti balto mīklu nejauši pārliek šokolādes mīklai.
5. solis
Ar koka iesmu var uzzīmēt svītras. Cepiet biskvītu 10 minūtes 200 grādos.
6. solis
Noņemiet cepumu no cepešpannas kopā ar pergamentu, pārklājiet ar tīru pergamenta lapu. Apgriežot biskvītu, uzmanīgi noņemiet pergamentu, uz kura tas tika cepts. Kamēr vēl karsts, iesaiņojiet to kopā ar jaunu pergamentu ruļļā, atstājiet to atdzist.
7. solis
Atgriezieties pie krēma pagatavošanas. Krēmam pievieno pūdercukuru, krējumu sakuļ līdz pūkainumam. Mazgājiet zemenes, sagrieziet uz pusēm.
8. solis
Izvelciet rullīti, notīriet ar krējumu, virsū ielieciet zemenes. Atkārtoti iesaiņojot rullītī, iesaiņojiet biskvītu ar foliju, uz stundu ievietojiet ledusskapī. Rullītis ir gatavs!
