Sautēti kāposti ar gaļu var būt brīnišķīga iespēja sātīgām pusdienām, un vārīti kartupeļi ar svaigiem garšaugiem ir lieliski piemēroti sānu ēdienam. Šāds ēdiens būs apmierinošs, un tā pagatavošana neaizņems daudz laika.
Tas ir nepieciešams
-
- Par pirmo recepti:
- baltie kāposti (1, 2-2kg) - 1 gab;
- burkāni (vidēji) - 2 gab;
- sīpoli - 2 gab;
- cūkgaļa - 250 g;
- tomātu pasta - 1 ēdamkarote;
- garšviela kāpostu ēdieniem - 1 ēdamkarote;
- piparu graudi - 4 zirņi;
- saulespuķu eļļa - 3 ēdamk.
- kartupeļi - 2 kg;
- sāls pēc garšas;
- pētersīļi un dilles pēc garšas;
- sviests - 50 g.
- Otrajai receptei (trim katliem):
- cūkgaļa - 300 g;
- skābēti kāposti - 300 g;
- sīpoli - 3 gab;
- burkāni - 3 gab;
- majonēze - 3 ēdamk.
- sviests - 100 g;
- piens - 150 ml;
- sāls
- pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Recepte 1. "Sautēti kāposti ar kartupeļiem".
• Nomazgājiet un nosusiniet kāpostus. Sasmalciniet to mazās sloksnēs. Šim nolūkam ir ērti izmantot īpašu dārzeņu nazi • Ielejiet eļļu pannā un ielieciet sasmalcinātus kāpostus. Cepiet kāpostus uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz tilpums tiek samazināts par 2 reizes (nav nepieciešams pievienot ūdeni, kāposti paši sula). Kad kāposti būs gatavi mainīt krāsu, tie kļūs zeltaini. • Gaļu sagrieziet mazos gabaliņos. • Sīpolu sagrieziet gredzenos. • Atsevišķā pannā apcepiet gaļu un sīpolus. Kad gaļa ir gatava, pievienojiet tomātu pastu un intensīvi maisot, apcepiet vēl 5-7 minūtes. • Kad kāposti ir samazinājušies, pievienojiet tam pārgatavoto gaļu ar sīpoliem un tomātu pastu. Visu kārtīgi samaisiet, sāli un cepiet vēl 30 minūtes, līdz kāposti kļūst mīksti un mīksti. • Kartupeļus nomizojiet un vāriet (kartupeļu bumbuļus nevajag sagriezt). • Zāles sasmalciniet. • Kad kartupeļi ir vārīti, iztukšojiet ūdeni, pievienojiet tam sviestu un sasmalcinātus zaļumus … Visu samaisa un pārklāj ar vāku • Ielieciet kāpostus uz šķīvja un kartupeļus apkārt. Izrādās ļoti ēstgribu un garšīgs.
2. solis
2. recepte "Kartupeļi ar skābētiem kāpostiem katlā".
• Smalki sagrieziet cūkgaļu. • Burkānus nomizo un sarīvē uz smalkas rīves. Sīpolu sagriež pusgredzenos. • Dārzeņus apcep līdz pusgatavam. • Kartupeļus nomizo un sagriež mazos gabaliņos. • Katra katla apakšpusē ielieciet apmēram 30 g sviesta. • Pēc tam pievienojiet gaļu. Ja vēlaties, sāli un piparus. • Nākamais slānis ar kāpostiem. • Tad pievienojiet kartupeļus. Sāls. • Kartupeļiem virsū liek sautētus dārzeņus. • Katrā katlā ielej 50 ml piena. Ievietojiet majonēzi pašā augšpusē (to var aizstāt ar skābu krējumu). • Katru katlu pārklāj ar vāku un ievieto līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 45-60 minūtes.
