Neapoles mērce ir pamata, un uz tās pamata tiek gatavotas dažādas sarkanās mērces. Tas labi darbojas makaronu vai picu pagatavošanai un ļoti ātri gatavo.
Tas ir nepieciešams
- - 50 g tomātu pastas;
- - 50 ml olīveļļas;
- - 1 sīpols;
- - 2 lieli tomāti;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - 2 glāzes buljona vai parastā ūdens;
- - 1 tējkarote sausā bazilika;
- - 1/2 tējkarotes raudenes;
- - melnie pipari, tomātu pasta, paprika, sāls, cukurs.
Instrukcijas
1. solis
Paņem katliņu ar biezu dibenu, uzkarsē tajā olīveļļu, apcep sasmalcinātus sīpolus, pievieno sasmalcinātas ķiploku daiviņas.
2. solis
Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, nomizo, smalki sagriež. Pievienojiet tomātus ceptiem sīpoliem. Pēc pāris minūtēm pievienojiet cukuru, papriku, sāli, piparus. Ielej buljonu vai ūdeni, sautē kopā 40 minūtes.
3. solis
Šajā laikā mērcei vajadzētu labi vārīties, bet tomātiem pilnībā vārīties.
4. solis
Pāris minūtes pirms mērces beigām pievienojiet oregano un baziliku. Gatavu neapoliešu mērci ļauj atdzist, pievieno 1 ēdamkarote. karote olīveļļas, lai mērce būtu spīdīga.
