Pica ir nacionālais itāļu ēdiens. Viņa ir ieguvusi plašu popularitāti visā pasaulē, arī Krievijā. Ir daudz picu receptes, kā arī mērces. Dažādu veidu picām tiek gatavotas dažādas mērces. Bet varbūt vispopulārākā ir tomātu mērce.
Tas ir nepieciešams
-
- 700-800 g tomātu
- ½ ķiploku galva
- 3 sīpoli
- 60 ml olīveļļas
- ½ tējkarotes sāls
- 1 tējkarote cukura
- sarkanie pipari
- 15 g suneli
- 10 g bazilika
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos ķīļos.
2. solis
Liek ledusskapī tomātus nakti uz sulu.
3. solis
Iztukšojiet sulu un berzējiet tomātus caur sietu, lai noņemtu mizas, šķiedras un sēklas.
4. solis
Ielieciet vārītu tomātu biezeni uz mazas uguns un vāriet, līdz sabiezē 35-40 minūtes.
5. solis
Pievieno olīveļļu.
6. solis
Biezeni nepārtraukti maisa, lai tas nedeg.
7. solis
Notīriet sīpolu un smalki sagrieziet.
8. solis
Izlaidiet sīpolus, līdz tie ir caurspīdīgi.
9. solis
Pievienojiet sīpolu tomātu biezenim un pievienojiet sāli un cukuru.
10. solis
Vāriet mērci vēl 5 minūtes.
11. solis
Ķiploki jānomizo un jāpārnes caur presi.
12. solis
Mērcei pievieno ķiplokus un garšvielas.
13. solis
Pagatavojiet vēl 5 minūtes.
14. solis
Gatavo mērci atdzesē.
