Ir daudz delikateses ar krabju nagiem, taču daudzi gardēži ir vienisprātis, ka viens no labākajiem ēdieniem ir cepti krabju nagi. Izpildīt nemaz nav grūti, un jūsu viesi būs pārsteigti.
Tas ir nepieciešams
-
- 4 lieli krabju spīles;
- puse tējkarotes jūras sāls;
- viena tējkarote kukurūzas miltu;
- daži malti baltie pipari;
- 2,5 tases zemesriekstu sviesta
- 130 g rīvmaizes;
- viens olu baltums;
- 300 g neapstrādātu garneļu, kas sasmalcināta gaļas mašīnā.
Instrukcijas
1. solis
Izgrieziet un noņemiet lielāko daļu čaumalas no naga, atstājot naga galu neskartu.
2. solis
Piepildiet kastroli ar ūdeni, pievienojiet jūras sāli un pagaidiet, līdz ūdens vārās. Iemērciet nagus ūdenī, atkal gaidiet vārīšanos. Pagatavojiet nagus verdošā ūdenī apmēram 1 minūti. Izņem no katliņa un atdzesē zem tekoša auksta ūdens.
3. solis
Maisiet garneles, piparus, miltus un olu baltumu līdz viendabīgai masai.
4. solis
Sadaliet malto gaļu četrās daļās un pārklājiet ar to katru no četrām spīlēm, atstājot naga galu neskartu.
5. solis
Izklājiet maizes drupatas uz līdzenas virsmas un iemetiet tajās nagus, līdz veidojas vienmērīgs slānis.
6. solis
Novietojiet nagus pannā, pārklājiet ar eļļu un cepiet apmēram desmit minūtes, līdz parādās jauka kraukšķīga garoza.
7. solis
Nosusiniet nagus uz absorbējoša papīra. Dziļi cepti krabju nagi ir gatavi. Labu apetīti!
