Krabju salātu popularitāti krievu vidū ir viegli izskaidrot. Šī ēdiena pagatavošanai nav nepieciešami ievērojami laika un finansiāli izdevumi, turklāt šie salāti ir lieliski piemēroti gan regulārām, gan svētku vakariņām. Viena no krabju salātu parasti izmantotajām sastāvdaļām ir vārīti rīsi, kurus var pagatavot divos veidos.
Tas ir nepieciešams
-
- garengraudu rīsi;
- ūdens;
- panna.
Instrukcijas
1. solis
Lai krabju salātu rīsi nekļūtu lipīgi un lipīgi, neiegādājieties apaļgraudu rīsus, kas vārot ražo daudz cietes. Lai pagatavotu salātus, jums ir nepieciešami garengraudu rīsi, jo pēc vārīšanas tie kļūst drupani un viegli sajaucas ar pārējām ēdiena sastāvdaļām. Ieteicams izmantot vārītus rīsus, kas gatavajā formā ir īpaši drupeni.
2. solis
Labākais rīsu pagatavošanas veids ir to absorbēšana. Katliņā ievieto 1 daļu mazgātu rīsu un 2 daļas ūdens. Katliņa saturu uzkarsē uz lēnas uguns ar lielu karstumu. Pēc vārīšanās katlu pārklāj un samazina karstumu līdz zemam līmenim. Rīsu gatavošanas laiks šādā veidā ir atkarīgs no tā veida. Piemēram, parastie garengraudu rīsi ūdeni pilnībā absorbēs 15 minūšu laikā, bet vārītie rīsi - 20-25 minūšu laikā. Lai rīsu vārīšanas laikā nezaudētu tvaiku, mēģiniet pārāk bieži nepacelt katla vāku, lai pārbaudītu, vai tas ir pagatavots. Kad rīsi ir pagatavoti, ielieciet tīru tējas dvieli zem katla vāka un ļaujiet rīsiem sēdēt 20 minūtes. Šī rīsu vārīšanas metode ļauj saglabāt maksimāli daudz uzturvielu, kas tajā ir.
3. solis
Laika trūkuma laikā vārītus rīsus var vārīt vārot. Lai to izdarītu, ielieciet nepieciešamo rīsu daudzumu katliņā un pārklājiet to ar lielu daudzumu ūdens. Katliņa saturu uzvāra un vāra rīsus, neapsedzot kastroli. Kad rīsi ir mīksti, iztukšojiet ūdeni, ielieciet rīsus caurdurī un noskalojiet tos ar verdošu ūdeni. Lai rīsus ātri atdzesētu, noskalojiet tos ar aukstu ūdeni.
