Steigā gatavoti salāti bieži palīdz saimniecēm satikt negaidītos izsalkušos viesus. Parasti tie sastāv no galvenā produkta (sēnes, gaļa, zivis utt.), Tam pievieno citas sastāvdaļas.
Kāpostu salāti ar gurķi: ātra recepte
- 500 grami svaigu balto kāpostu;
- 2 svaigi gurķi;
- 1 maza ķiploka daiviņa;
- 3 ēdamkarotes olīvu vai saulespuķu eļļas;
- 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa vai citrona sulas;
- diļļu zaļumi;
- ½ tējkarotes granulēta cukura;
- sāls.
Smalki sagrieziet kāpostus, sāli un nedaudz pakratiet rokas, lai tas dod sulu. Nomizojiet gurķus un sagrieziet mazos kubiņos. Pievieno saspiestu ķiploku, smalki sagrieztas dilles, cukuru, ābolu sidra etiķi un eļļu. Sezona ar sāli pēc garšas un labi samaisa.
Allegro salāti: tūlītēja recepte
- 150 grami salātu;
- 6-8 ķiršu tomāti;
- 50 grami parmezāna siera;
- daži kaperi (pēc garšas);
- 2 ēdamkarotes olīveļļas;
- pētersīļi;
- diļļu zaļumi;
- malti melnie pipari;
- sāls.
Salātu lapas ieteicams plēst ar rokām vai sagriezt ar speciālu plastmasas nazi, jo tās oksidējas un no metāla kļūst melnas.
Noskalojiet salātus aukstā ūdenī un paņemiet ar rokām. Ķiršu tomātus sagriež uz pusēm. Parmezānu sarīvē uz smalkas rīves. Pievieno uz pusēm pārgrieztus kaperus un smalki sagrieztas svaigas dilles un pētersīļus. Garšojiet salātus ar olīveļļu, garšojiet ar sāli, pipariem un samaisiet.
Visgaršīgākie ir Santorini salā audzētie kaperi.
Vistas salāti ar ananāsiem: kulinārijas recepte
- 300 grami kūpinātas vistas krūtiņas (fileja);
- 200 grami konservētu ananāsu;
- 100 grami cietā siera;
- 150 grami majonēzes;
- 1 ķiploka daiviņa;
- malti melnie pipari;
- sāls.
Vistas fileju sagriež mazos kubiņos. Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Iztukšojiet šķidrumu no ananāsiem, sagrieziet tos kubiņos. Pievienojiet majonēzi, kas sajaukta ar smalki sagrieztiem vai sasmalcinātiem ķiplokiem. Garšojiet salātus pēc garšas un samaisiet.
Tunča salāti: recepte
- 1 konservu tunzivju kārba;
- 1 saldie pipari;
- 2 svaigi gurķi;
- 5-7 olīvas;
- 50 grami zaļo sīpolu;
- 3 ēdamkarotes olīveļļas;
- malti melnie pipari;
- sāls;
- citronu sula.
Jums ir jāizlej šķidrums no zivīm un jāsadala ar dakšiņu mazākos gabaliņos. Sajauciet citronu sulu ar olīveļļu, melnajiem pipariem un sāli.
Slāņojiet sagrieztus gurķus un bulgāru piparus, sagrieztus gredzenos vai sloksnēs. Virsū liek tunča gabaliņus un olīvu pusītes. Virsū liek vārītu mērci un pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.
