Spilgta, pikanta, asa adžika labi sader ar kartupeļiem, sautētām zivīm vai gaļu. Un, ja jūs marinējat kebabu adžikā (lietojiet uzmanīgi), tad jūs saņemsiet neticami garšīgu ēdienu. Ņemt vērā; ja mēli sadedzini ar adžiku, tad uguni mutē dzēsti ar pienu, nevis aukstu ūdeni.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g jaunu cukini,
- - 300 g tomātu,
- - 2 paprikas,
- - 0,5 tējk. Sarkano malto piparu,
- - 6 ķiploka daiviņas,
- - 1 tējkarote sāls,
- - 40 ml etiķa,
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas
- - malti melnie pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet un noskalojiet ķiplokus. Izņemiet sēklas no paprikas, noskalojiet. Izgrieziet astes no cukini. Noskalojiet tomātus un sagrieziet serdes (ja vēlaties, nomizojiet). Sagrieziet dārzeņus lielos kubiņos, sasmalciniet.
2. solis
Iegūto masu ielej katliņā, ielieciet uguni, uzvāra. Pēc vārīšanās samaziniet uguni līdz zemai, pārklājiet kastroli ar vāku, vāriet pusstundu (trešdaļai visas masas vajadzētu iztvaikot).
3. solis
Ievietojiet ķiploku daiviņas caur presi (jūs varat sarīvēt), pievienojiet tām divu veidu malto piparu, sāli, ielejiet etiķi (9 procenti) un divas ēdamkarotes augu eļļas. Iegūto masu pievieno dārzeņu mērcei. Adjiku vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, maisot.
4. solis
Mazas burkas (apmēram 350 ml) applaucē ar verdošu ūdeni. Sadaliet adžiku burkās, pārklājiet ar vākiem, apgrieziet un atstājiet līdz pilnīgai atdzišanai. Gatavo adžiku uzglabājiet skapī vai pagrabā.
