Turku pipari ir turku virtuves ēdiens. Turcijā, tāpat kā daudzās valstīs, viņiem patīk gatavot pildītus piparus ar rīsiem. Izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs. Pat vismodernākajam gardēžam tas patiks.
Tas ir nepieciešams
- - 2 tases rīsu
- - 14 gabali paprikas
- - 4 glāzes buljona
- - 1 sīpols
- - 3 ēd.k. l. upeņu lapas
- - dārzeņu eļļa
- - sāls, pipari pēc garšas
- - 0,75 glāzes valrieksti
Instrukcijas
1. solis
Vispirms smalki mizojiet sīpolus un bulgāru piparus.
2. solis
Paņemiet pannu, ielejiet augu eļļu un apcepiet sīpolu līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Pievienojiet rīsus un cepiet, līdz tie ir caurspīdīgi; tiem vajadzētu absorbēt eļļu.
4. solis
Pievienojiet žāvētas jāņogu lapas un samaisiet. Pievienojiet riekstus un garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
5. solis
Ielejiet vienu glāzi buljona, maisot rīsus, līdz tie absorbē visu mitrumu. Tad pievieno vēl vienu glāzi buljona. Tam pilnībā jāpārklāj rīsi. Aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10-15 minūtes, rīsiem jābūt pusgataviem.
6. solis
Paņemiet papriku un ielieciet tur rīsus. Pārnes tos uz pannu, pārklāj ar buljonu un uz 30–35 minūtēm liek uz mazas uguns un vāra, līdz rīsi ir pilnībā pagatavoti.
