Kā Pagatavot Maltas Zivis

Satura rādītājs:

Kā Pagatavot Maltas Zivis
Kā Pagatavot Maltas Zivis

Video: Kā Pagatavot Maltas Zivis

Video: Kā Pagatavot Maltas Zivis
Video: Zivis 2024, Marts
Anonim

Maltās zivju produkti ir ļoti garšīgi un veselīgi. Zivis ir vitamīnu avots, kas nepieciešams kaulu veidošanai un augšanai. Tas uzlabo smadzeņu darbību. Visiem, kas piekopj veselīgu dzīvesveidu, patiks maltas zivju ēdieni.

Kā pagatavot maltas zivis
Kā pagatavot maltas zivis

Tas ir nepieciešams

    • Zivis - 1 kg
    • Sīpoli - 2 gabali,
    • Burkāni - 1 gab.
    • Vidēji kartupeļi - 2 gab.
    • Kāposti - 100 grami,
    • Cūkgaļas tauki - 100 gr,
    • Ūdens vai piens - 100 ml,
    • Ola - 2 gabali,
    • Baltmaize vai klaips - 150-200 gr,
    • Sāls
    • pipari pēc garšas.

Instrukcijas

1. solis

Notīriet zivis, sagrieziet vēderu un noņemiet iekšas. Nogrieziet galvu un asti. Noskalo zem tekoša ūdens. Ļaujiet ūdenim notecēt vai nosusiniet zivis ar salveti.

Noņemiet filejas. Lai to izdarītu, sagrieziet mīkstumu no galvas sāniem un atlaidiet mugurkaulu. Noņemiet atlikušos kaulus. Mazu šķirņu zivis (zandarti, līdakas) sagriež filejās ar ādu vai bez tās. Āda tiek noņemta tūlīt pēc tīrīšanas pirms griešanas. Lai to izdarītu, viegli notrieciet to ar nazi vai lāpstiņu.

2. solis

Sagatavojiet maltās gaļas sastāvdaļas. To sastāvs un daudzums būs atkarīgs no izmantoto zivju veida.

Maltām upju taukainām zivīm jums būs nepieciešami sīpoli, burkāni, kāposti.

Maltai gaļai no upju zemu tauku satura zivīm jums būs nepieciešami sīpoli, kartupeļi, sālītas cūkgaļas gabals vai svaigi speķi.

Maltām jūras zivīm jums būs nepieciešami sīpoli, maize.

3. solis

Zivis tiek sasmalcinātas divos veidos: savītas gaļas mašīnā vai sagriež mazos gabaliņos.

4. solis

Maltas taukainas upes zivis (karpas, sams, karpas).

Apvienojiet sasmalcinātas zivis ar savītiem sīpoliem, burkāniem un kāpostiem. Pievieno neapstrādātu olu, sāli un maltus piparus. Maisiet līdz viendabīgai masai, pakāpeniski pievienojot ūdeni vai pienu.

5. solis

Maltā gaļa no zema tauku satura upju zivīm (līdakas, zandarti).

Gatavošanas tehnoloģija ir tāda pati kā treknajām zivīm. Bet ieteicams pievienot nedaudz speķa. Tas piešķirs maltajai gaļai maigumu un elastību.

6. solis

Maltas jūras zivis.

Jūras zivis, atšķirībā no upju zivīm, ir ļoti maigas. Labāk to sasmalciniet ar nazi, nevis grieziet gaļas mašīnā. Dārzeņu (kāpostu, kartupeļu) vietā, kas ražo daudz sulas, izmantojiet izmērcētu maizi. Lai to izdarītu, berzējiet to uz rīve. Paņemiet pusi šķidruma.

7. solis

Maltas zivju kotletes.

Veidojiet kotletes ar rokām, kas samitrinātas ūdenī, velmējiet miltos. Cep tos lielā daudzumā augu eļļas līdz zeltaini brūnai. Lai kotletes nekļūtu rupjas, apcep uz mazas uguns.

8. solis

Līdaka ar malto gaļu, sašuj, piepilda ar buljonu no galvas zem. Pirms vārīšanas pievienojiet garšvielas.

Ja līdaka bija maza, varat to cept krāsnī. Eļļojiet cepšanas lapu ar eļļu, ielieciet pildītās zivis, iepriekš šujot uz galvas. Cep 1,5 stundas 180 grādos.

Pasniedzot, dekorējiet ar dārzeņiem un zaļumiem.

Ieteicams: