Piena zupa ir pirmais ēdiens, kurā pienu kā šķidru pamatu izmanto ūdens vietā. Piena zupām var pievienot dažādas labības - prosa, rīsi, mieži, manna, griķi, auzas. Jūs varat pievienot dažādus dārzeņus vai pat pagatavot saldu piena zupu ar augļiem. Piena zupa izrādīsies ļoti interesanta ar zivīm, un, pateicoties selerijām un bulgāru pipariem, tā kļūs vēl veselīgāka.
Tas ir nepieciešams
- - 700 g mencas;
- - 150 g sīpolu;
- - 100 g svaigu garšaugu;
- - 100 g selerijas;
- - 5 kartupeļi;
- - 1, 5 glāzes piena;
- - 1 salda paprika;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - melnie pipari, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet mencas liemeni - noskalojiet to, noņemiet žaunas. Ievietojiet zivis aukstā ūdenī, uzvāra, noņemiet putu, vāriet vēl 40 minūtes.
2. solis
Smalki sagrieziet seleriju, pievienojiet buljonam, vāriet 10 minūtes. Tad izkāš zivju buljonu.
3. solis
Sagrieziet mencu filejās, izņemiet kaulus, atkal ielieciet zivju gabalus zupā.
4. solis
Notīriet sīpolus, sasmalciniet, sagrieziet papriku sloksnēs. Sautējiet dārzeņus olīveļļā līdz mīkstiem.
5. solis
Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet kubiņos, iemērciet buljonā, vāriet 15 minūtes.
6. solis
Zupai pievienojiet dārzeņus, ielejiet karstu pienu. Pagatavojiet zupu ar sāli un pipariem, vāriet vēl 10 minūtes.
7. solis
Gatavu mencu piena zupu ar seleriju ielej zupas bļodiņās, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem (dillēm, pētersīļiem, zaļajiem sīpoliem). Pasniedz nekavējoties.
