Visi franču ēdieni atšķiras ar izsmalcinātību un pikantumu, un konditorejas izstrādājumi nav izņēmums. Es iesaku jums pagatavot ļoti interesantu un gardu kanēļa kārtainās mīklas cepumu ar nosaukumu "Palmiers".
Tas ir nepieciešams
- - cukurs - 1 glāze;
- - sāls - šķipsna;
- - malts kanēlis - 2 tējkarotes;
- - kārtainā mīkla - 240 g.
Instrukcijas
1. solis
Brīvā bļodā apvienojiet: sāli, maltu kanēli un granulētu cukuru. Rūpīgi sajauciet šīs sastāvdaļas savā starpā. Uzlejiet daļu no iegūtās sausās masas uz darba virsmas un uz tās izvelciet gatavo kārtaino mīklu, lai iegūtu plānu taisnstūrveida slāni, kura izmērs ir 30 x 37 centimetri.
2. solis
Uz mīklas izrullētā taisnstūra virsmas ielej sausā maisījuma paliekas tā, lai tā vienmērīgi sadalītos pa to. Aptiniet katru garo malu virzienā uz centru, piemēram, ruļļu. Veiciet šo procedūru, mēģinot pietiekami stingri iesaiņot mīklu.
3. solis
Paņemot asu nazi, sagrieziet šāda veida ruļļus mazos gabaliņos, kuru biezums ir aptuveni vienāds ar vienu centimetru. Tādējādi jūs iegūsiet skaitļus, kas līdzinās "ausīm".
4. solis
Lai ceptu šo ausu skaitu, jums vajag 2 cepšanas lapas. Pārklājiet katru ar cepamo papīru vai silikona paklājiem. Nākamos cepumus liek uz cepešpannām tā, lai starp tiem būtu pietiekams attālums.
5. solis
Cepešpannas ar "ausīm" ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 220 grādu temperatūrai, līdz cepšanas krāsa kļūst zeltaini brūna, tas ir, apmēram 10-12 minūtes. Kad kārums ir pilnībā paveikts, pārvietojiet to no cepšanas trauka uz režģa. Pasniedziet atdzesētu desertu ar tēju. Palmiers cepumi ir gatavi!
