Kalmāri ir jūras dzīve, no kuras jūs varat pagatavot dažādus ēdienus. Papildus maigajai garšai kalmāriem ir labvēlīgas īpašības, pateicoties lielam olbaltumvielu, joda un cinka saturam. Vēl viens plus ir tas, ka kalmāri tiek pagatavoti ļoti ātri, tāpēc vienkāršs kalmāru ēdiens prasīs tikai 20 minūtes!
Tas ir nepieciešams
- - kalmāru liemeņi - 1 kg;
- - burkāni - 1-2 gab.;
- - sīpoli - 2 gab.;
- - sāls;
- - pētersīļi;
- - rafinēta augu eļļa;
- - malti melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Atkausē kalmāru liemeņus. Tos applaucē ar verdošu ūdeni un noloba plēvi un iekšas. Noņemiet stingrās šķēles no liemeņiem.
2. solis
Vāriet pusotru litru ūdens, pievienojiet sāli un nolaidiet kalmāru liemeņus pannā. Tiklīdz ūdens atkal vārās, samaziniet uguni un 3 minūtes pagatavojiet liemeņus. Pēc tam ar dakšiņu noņemiet kalmārus no pannas, ļaujot ūdenim notecēt no liemeņiem.
3. solis
Noskalojiet burkānus, mizojiet, sagrieziet sloksnēs. Jūs varat izmantot rupju rīve. Nomizotos sīpolus sagriež plānos pusgredzenos. Uzkarsē eļļu dziļā pannā. Cepiet sasmalcinātus sīpolus un burkānus, samazinot siltumu, līdz tie ir mīksti.
4. solis
Atdzesētos kalmāru liemeņus sagriež gredzenos vai pusgredzenos, ir svarīgi sagriezt plānā kārtā. Pievienojiet kalmārus parastajā pannā, sāli un piparus pēc garšas, samaisiet. Visas sastāvdaļas vāra uz lēnas uguns pāris minūtes. Gatavā traukā apkaisa sasmalcinātus svaigus garšaugus vai skaisti izkārto ar pētersīļu zariņiem.
