Viegli sālīti gurķi ir populāra uzkoda daudzās valstīs. Tas ir labs ne tikai ar izcilo garšu, bet arī tāpēc, ka to var pagatavot visu gadu. Galvenais ir uzkrāt pārbaudītas receptes.
Viegli sālīti gurķi ir lieliska uzkoda
Viegli sālīti gurķi ir daudzpusīga uzkoda. Tas lieliski sader ar daudziem ēdieniem un ir labākais papildinājums vārītiem kartupeļiem.
Viegli sālītu gurķu galvenā priekšrocība ir tā, ka to pagatavošanai nepieciešams minimāls laiks.
Dažreiz pat pieredzējušās mājsaimnieces brīnās, cik daudz sāls labāk ievietot sālītos gurķos. Uz šo jautājumu nav konkrētas atbildes, taču ir svarīgi atcerēties, ka minimālais sāls daudzums, kas nepieciešams 2 kg gurķu un 1 litra. ūdens - 1 ēdamkarote. l. ar slaidu. Maksimālais sāls daudzums uz 1 kg gurķu un 1 litrs. ūdens - 2 ēd.k. l. bez slaida. Pirmajā variantā iegūst viegli sālītus gurķus, otrajā - mēreni sālītus.
Jodēts sāls nav ieteicams. Viņa var sabojāt dārzeņus.
Sālītu gurķu receptes
Viegli sālītu gurķu pagatavošanai ir daudz receptes. Šajā rakstā ir norādītas tikai pārbaudītās un veiksmīgākās iespējas.
Karsts vēstnieks
Tas ir ātrs veids, kā pagatavot uzkodas. Gurķi būs gatavi jau nākamajā dienā pēc marinēšanas.
Sastāvdaļas:
- 1 kg gurķu;
- 1 l. ūdens;
- 2 jāņogu lapas;
- 1 mārrutku loksne;
- 1 diļļu lietussargs;
- 1 ķiploku galva;
- 5 melnie piparu graudi;
- 1 ēd.k. l. sāls ar slaidu.
Gatavošanas instrukcijas
- Katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli, uzvāra. Noņem no uguns, ļauj nostāvēties 10 minūtes.
- Rūpīgi nomazgājiet gurķus, nogrieziet galus.
- Nomazgājiet garšaugus, kurus izmantos sālīšanai.
- Spaiņa vai cita piemērota trauka apakšā ielieciet mārrutku lapu, virsū - gurķus.
- Notīriet ķiplokus, sasmalciniet krustnagliņas. Apkaisiet tos ar pirmo gurķu slāni.
- Ielieciet jaunu dārzeņu slāni, pievienojiet piparus, jāņogu lapas.
- Izklājiet atlikušos gurķus. Virs ir dilles lietussargs.
- Dārzeņiem pārlej sālījumu. Lai tie būtu pilnībā pārklāti ar to, pārklājiet gurķus ar plāksni.
- Pārklājiet trauku ar vāku. Kad sālījums ir atdzisis, jūs varat ievietot gurķus ledusskapī.
Aukstā veidā
Otra populārākā ir viegli sālītu gurķu aukstās sālīšanas recepte.
Sastāvdaļas
- 1 kg gurķu;
- 1 l. ūdens;
- 2 ēd.k. l. sāls bez slaida;
- 1 ķekars dilles;
- 1 ķiploku galva.
Gatavošanas instrukcijas
- Mērcē gurķus ūdenī 1 stundu.
- Nomazgājiet dilles. Sasmalciniet to smalki.
- Notīriet ķiplokus. Katru krustnagliņu sagriež 2 gabaliņos.
- Ielieciet pusi ķiploku un dilles sterilā burkā. Augšā - gurķi.
- Virsū izklāj atlikušos zaļumus.
- Izšķīdiniet sāli ūdenī. Marinējumus pārlej ar sālījumu. Aizveriet burku ar vāku.
Gurķi jātur istabas temperatūrā. Viņi būs gatavi pēc 3 dienām.
Ātri sālīti gurķi
Tas ir ātrākais gurķu sagatavošanas veids. Viegli sālīta uzkoda būs gatava 2 stundu laikā.
Sastāvdaļas:
- 1, 2 kg gurķu;
- 1 ķekars dilles;
- 4 ķiploka daiviņas;
- 2 lauru lapas;
- 1 ēd.k. l. sāls bez slaida;
- granulēts cukurs - uz naža gala.
Gatavošanas instrukcijas
- Nomazgājiet gurķus, noņemiet padomus. Sagrieziet dārzeņus pāri 3-4 gabaliņos, atkarībā no augļa lieluma.
- Ielieciet gurķus maisiņā. Pievieno sasmalcinātas dilles, lauru lapu, sasmalcinātus ķiplokus.
- Piesieniet maisu, kārtīgi samaisiet tā saturu. Nosūtiet gurķus uz 2 stundām ledusskapī.
