Cepot vistas krūtiņu, nav grūtību, bet, ja tas ir nepieciešams, lai saglabātu tā sulīgumu, tad pat pieredzējušiem pavāriem ir kļūdas. Mēs apskatīsim, kā cepta vistas krūtiņa tiek pagatavota sulīga, garšīga un maiga.
Tas ir nepieciešams
- - dārzeņu eļļa;
- - sāls;
- - pipari;
- - saldās sinepes - 1 tējkarote;
- - milti - 4 ēdamkarotes;
- - piens - 1/2 tase;
- - ola - 1 gabals;
- - vistas krūtis - 600 g.
Instrukcijas
1. solis
Vistas krūtiņu gaļa ir diētiska, balta, un tāpēc tā bieži izrādās sausa. Cepšana ir apstrādes metode, kas bieži noved pie ne tikai krūšu, bet arī citu pārtikas produktu sausuma. Vieglākais veids, kā tikt galā ar sausām krūtīm, ir pārlej gaļai nedaudz mērces. Tiesa, tad krūtis netiks ceptas, bet drīzāk sautētas.
2. solis
Noskalo krūts filejas, nedaudz sakuļ, pārklāj ar foliju, nosusina. Sakuliet olu ar sinepēm, pievienojiet pienu, sāli, miltus. Tā rezultātā jums vajadzētu vienlaikus iegūt šķidrumu un blīvu mīklu.
3. solis
Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu, berzē krūtis ar sāli un pipariem, iemērc mīklā un apcep no abām pusēm, līdz brūninās bez vāka.
4. solis
Cepot krūtis mīklā vai mīklā, jūs noteikti uzturēsiet gaļu sulīgu. Šī metode nav vienīgā. Piemēram, Vidusjūras reģiona valstīs diētiskā gaļa tiek cepta ar lielu daudzumu citrona sulas, un tā arī izrādās ļoti garšīga un maiga.
