Pēc šīs receptes pagatavotajiem karosiem nav specifiskas upes zivju smaržas, ēdiens izrādās maigs un aromātisks.
Tas ir nepieciešams
- - mazie karūsas - 1 kg;
- - skābs krējums - 300 g;
- - sīpoli - 3 gab.;
- - sviests - 100 g;
- - piens - 1 l;
- - sāls un melnie pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet zivis. Mērogojiet to, noņemiet žaunas un iekšas. Sāliet nedaudz piena un ielieciet tajā karosus apmēram 30 minūtes. Tad izņemiet tos, nosusiniet ar papīra dvieli, sāli un garšojiet ar pipariem.
2. solis
Cepiet karpu sviestā no abām pusēm, līdz puse ir pagatavota. Notīriet spuldzes, mazgājiet zem tekoša vēsa ūdens un sasmalciniet mazos gabaliņos.
3. solis
Ceptās zivis pārnes uz pannas vai cepšanas trauku. Apkaisa ar sīpoliem. Ielej skābo krējumu un ievieto iepriekš uzkarsētā krāsnī 15 minūtes.
4. solis
Vārīti jauni kartupeļi un svaigu dārzeņu salāti ir lieliski piemēroti kā mājas karpu piedeva.
