Pirms turpināt sālītu zivju mērcēšanas procesu, uzmanīgi notīriet to no svariem, nogrieziet galvu, asti, visas spuras un sagrieziet gabaliņos. Lai noņemtu zvīņas no sālītām zivīm, vispirms uz stundu ievietojiet to aukstā ūdenī. Sālītas zivis var izmērcēt divos veidos: tekošā ūdenī un maināmā ūdenī.
Instrukcijas
1. solis
Tekošā ūdenī. Sālītas zivis liek katliņā.
2. solis
Ievietojiet podu izlietnē.
3. solis
Ieslēdziet aukstā ūdens krānu un virziet ūdens plūsmu uz zivju pannu. Auksts ūdens pastāvīgi mazgās zivis un iztukšos notekcaurulē. Pēc trīsdesmit minūtēm jums jāpārvieto zivis. Izmantojot šo metodi, sālītas zivis uzsūksies dažu stundu laikā.
4. solis
Maināmā ūdenī. Paņem vienu kilogramu sagrieztu sālītu zivju un ielej divus litrus auksta ūdens, kura temperatūra nedrīkst pārsniegt 12 grādus. Ūdens atdzesēšanai varat izmantot ledu.
5. solis
Pirmo reizi ūdeni nomainiet vienu stundu pēc mērcēšanas sākuma. Tad divas stundas vēlāk, trīs stundas vēlāk, sešas stundas vēlāk. Tajā pašā laikā katru reizi pievienojiet tādu pašu ūdens daudzumu kā pašā sākumā. Ūdeni nevajadzētu mainīt bieži.
