Ja jūs gatavojāt sulu un pēc tam bija kūka, tad nesteidzieties to izmest. Galu galā ar labām mājsaimniecēm viss nonāk biznesā, it īpaši kūka, no kuras jūs varat pagatavot daudzveidīgus un veselīgus ēdienus.
Tas ir nepieciešams
-
- Kūkas kūka:
- jebkura augļu kūka (ābols
- bumbieris)
- 1 glāze kūkas;
- 1 glāze miltu
- 200 g cukura;
- 2 olas;
- ½ glāze augu eļļas;
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 100 g rozīņu un riekstu.
- Par pudiņa kastroli:
- 2 tases dārzeņu kūka (bietes
- burkāns
- kāposti);
- 2 olas;
- 4 ēdamkarotes krējuma;
- 2 ēdamkarotes mannas;
- sāls pēc garšas.
- Ābolu sidra etiķim:
- 1 kg ābolu kūka;
- 200 g medus
- var aizstāt ar cukuru.
Instrukcijas
1. solis
"Pīrāga kūka"
Sakuliet cukuru un olas vēsās pūkajās putās. Pievieno augu eļļu. Turpinot maisīt, pievieno nedaudz miltu. Vispirms miltos ielieciet cepamo pulveri. Beigās ielieciet kūku, pievienojiet riekstus un rozīnes. Cepšanas trauku izklāj ar speciālu papīru, ietauko ar sviestu un tajā ielej mīklu. Cep 180–200 grādos 40 minūtes.
Pīrāgs ir gatavs, ja tajā iestrēgušā sausā koka nūja paliek tīra.
Kūka nav nekavējoties jānoņem no veidnes, ļaujiet tai nedaudz atdzist, pretējā gadījumā tā var apmesties. Pēc izvēles kūku var sagriezt divās daļās un iesmērēt ar ievārījumu vai skābo krējumu.
2. solis
"Pomace kastrolis"
Kūkai pievieno olu, mannu, skābo krējumu, sāli. Maisiet un ļaujiet nostāvēties 10-15 minūtes, lai manna uzbriest. Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu un ielieciet sagatavoto kūku masu. Cep apmēram 30 minūtes 200 grādos.
Pasniedziet kūku kastroli ar skābu krējumu.
3. solis
"Ābolu sidra etiķis no izspaidu"
Ielieciet ābolu kūku trīs litru burkā, pievienojiet cukuru vai medu. Uz augšu ielej aukstu vārītu ūdeni. Pārklājiet burku ar drānu (dvieli) un cieši piesiet kaklu. Liek tumšā vietā rūgt istabas temperatūrā. Pēc 2 mēnešiem izkāš caur vairākiem marles slāņiem. Filtrēto šķidrumu ievieto aukstumā skaidrības labad. Pēc divām dienām etiķa gaišo daļu iztukšo atsevišķā traukā, izlej tumšos nogulsnes. Uzglabājiet ābolu sidra etiķi vēsā, tumšā vietā.
