Rieksti pēc savas būtības ir sagatavoti uzglabāšanai, tiem visiem ir diezgan blīva miza un pat apvalks, kas aizsargā pret izžūšanu un sabojāšanos. Tā kā rieksti satur taukus, ilgstoši uzglabājot, tie var sarest un sabojāt.
Tas ir nepieciešams
- - plastmasas trauki vai kartona kastes;
- - linu maisiņi;
- - alvas, stikla vai māla trauki ar vākiem;
- - ledusskapis ar saldētavu.
Instrukcijas
1. solis
Uzglabājiet riekstus divus līdz trīs mēnešus lina maisiņā, traukā ar vāku vai kartona kastē vēsā, sausā un tumšā vietā. Pārliecinieties, ka telpā esošais gaiss nav pārāk mitrs un silts, pretējā gadījumā uzgriežņi ātri sapelēs.
2. solis
Pērciet svaigus, pēdējā laikā novāktus riekstus ilgstošai uzglabāšanai. Glabājiet tos sešus mēnešus ledusskapī traukos, kas izgatavoti no dabīgiem materiāliem: alvas, stikla, māla traukos ar cieši pieguļošiem vākiem. Lai uzglabātu saldētavā, izmantojiet noslēgtu trauku. Katru nedēļu no saldētavas paņemiet riekstus, kas šajā laikā istabas temperatūrā nesabojāsies, un pārējos atstājiet tālākai uzglabāšanai.
3. solis
Saglabājiet svaigus lazdu riekstus: izņemiet ražu no krūma, divas līdz trīs dienas nostājieties zem nojumes, nomizojiet krūmu (rieksta zaļo "vāciņu", pie kura piestiprināts kātiņš), nožāvējiet trīs līdz piecas dienas saulē, pēc tam pārvietojiet to uz sausu, vēsu telpu. Glabājiet lazdu riekstus gadu 3-10 ° C temperatūrā, četrus gadus - ledusskapī.
4. solis
Glabājiet svaigus, tikai lobītus pekanriekstus trīs mēnešus ledusskapī (0–4 grādi C), saldētavā līdz sešiem mēnešiem. Glabājiet nemizotus pekanriekstus līdz sešiem mēnešiem vēsā, sausā vietā un cieši noslēgtā traukā.
5. solis
Uzglabājiet cokola priedes riekstus vēsā, tumšā un sausā vietā linu maisiņā. Ilgstošai uzglabāšanai ievietojiet uzgriežņus traukā ar ciešu vāku un ievietojiet saldētavā.
6. solis
Pērciet Indijas riekstus ilgstošai uzglabāšanai, pārliecinieties, ka rieksti ir neskarti, nav krokoti vai sapelējuši. Ievietojiet cieši noslēgtā traukā un uzglabājiet līdz mēnesim vēsā vietā, atdzesējiet un uzglabājiet līdz sešiem mēnešiem un saldētavā līdz vienam gadam.
