Salāti patiešām ir karalis jebkuram mielastam. Turklāt tos var ātri pagatavot no burtiski jebko - ir piemēroti šķiņķa vai desu pārpalikumi, zivju konservi, svaigi vai vārīti dārzeņi, visu veidu augļi … Lai salāti būtu garšīgi un izskatās skaisti, jums īpaši jāsagatavo dārzeņi un garšaugi tam iepriekš.
Instrukcijas
1. solis
Baltie kāposti jāsasmalcina sloksnēs un pēc tam jāierīvē ar sāli, lai izdalītos vairāk sulas. Ziedkāpostu un brokoļus sadaliet ziedkopās, ielieciet tos katliņā ar verdošu sālsūdeni, vāriet 3-5 minūtes. Tad ielieciet to caurdurī, noskalojiet ar aukstu ūdeni un iztukšojiet.
2. solis
Pirms sagriešanas nomizojiet svaigus gurķus, bet nesāliet, lai tie neizlaistu sulu pirms laika.
3. solis
Noņemiet kātiņu no tomātiem, sagrieziet plānās šķēlēs vai ķīļos. Ja jums ir nepieciešams mizot tomātus, no kātiņa puses uz ādas izdariet nelielu krustveida iegriezumu, pēc tam 3-5 sekundes nolaidiet tos veselā verdošā ūdenī, noņemiet un nekavējoties novietojiet zem auksta ūdens. Pēc tam noņemiet ādu, viegli pavelkot griezumu galus.
4. solis
Sparģeļu pupiņas iemērciet katliņā ar verdošu sālsūdeni, vāriet 3-5 minūtes. Tad ielieciet to caurdurī, noskalojiet ar aukstu ūdeni un ļaujiet ūdenim iztukšot. Jūs varat sagriezt pupiņas gabalos vai atstāt veselas.
5. solis
Nomizojiet un sagrieziet sīpolus gredzenos, pusgredzenos vai smalki sagrieziet. Lai atbrīvotos no liekā rūgtuma, sīpolu var iemērc verdošā ūdenī vai augu eļļā, pievienojot etiķi un garšvielas 10-15 minūtes.
6. solis
Kārtojiet salātus un ūdenskreses, noņemiet kātu rupjās daļas, noskalojiet ar lielu daudzumu auksta ūdens. Pēc tam salieciet caurdurī, lai stiklotu ūdeni, un nosusiniet uz salvete. Tieši pirms lietošanas sagrieziet salātu lapas vai vienkārši saplēsiet tās ar rokām.
7. solis
Selerijām, pētersīļiem un dillēm nogrieziet sabiezējušās kātu daļas. Pēc tam iemērciet 1-2 stundas aukstā ūdenī, pēc tam noskalojiet, nosusiniet un smalki sagrieziet. Lai dekorētu salātus, jums jāizvēlas vairākas lielas skaistas mazgātu un žāvētu zaļumu lapas, uzmanīgi atdaliet tās no kātiem un nolieciet uz trauka virsmas.
