Dārzeņu salāti vasarā bieži parādās uz pusdienu galdiem. Bet laika gaitā tomātu, gurķu, kāpostu, redīsu un papriku garša kļūst garlaicīga, es gribu dažādību. To var izdarīt ar garšvielām un garšvielām.
Jebkuru dārzeņu salātiem varat pievienot melnos un sarkanos piparus, pētersīļus, dilles, baziliku, maltu lauru lapu, rozmarīnu, oregano un timiānu. Un, ja jūs ievietojat fetas siera gabaliņus un garšvielas (baziliks, oregano un melnie pipari) ar dārzeņiem, jūs saņemat garšīgus grieķu salātus.
Vārītu dārzeņu salātiem izvēlieties koriandru, ķimeņu, muskatriekstu, pētersīļus, ķiplokus vai smaržīgos piparus. Ēdieniem ar svaigiem kāpostiem lieliski der ingvers, dilles, sarkanie pipari, selerijas un majorāns.
Ne visiem patīk spinātu garša, tāpēc tie tiek apieti un netiek pievienoti salātiem. Bet to palīdzēs novērst garšvielas: muskatrieksts, fenheļa, melnie pipari, citrusaugļu miziņa un baziliks. Un ingvers labi sader ar tomātiem. Šī kombinācija ir īpaši aktuāla tiem, kas zaudē svaru.
Kurkumu var pievienot arī svaigiem dārzeņiem. Šī garšviela ir spēcīgs antioksidants, un tajā ir daudz joda, dzelzs, fosfora, kālija un vitamīnu B un C. Tas lieliski sader ar ziedkāpostu un papriku.
Redīsu salātiem varat pievienot kanēli, melnos piparus, muskatriekstu, kardamonu un kariju. Burkāniem ideāli piemēroti smaržīgie pipari, ingvers, krustnagliņas, ķimenes, kalindži un asafoetīda. Zaļo zirņu cienītāji ēdienam var pievienot čili, ingveru, šambalu un kariju. Ķirbju salāti pievienos neparastu kardamona, piparmētru, ķiršu un kalindžu aromātu.
