Kroketes tiek gatavotas no maltas gaļas, kuras pamatā ir garšīga jauna truša gaļa. Trušu maltai gaļai pievieno vārītus burkānus, nedaudz kūpinātu bekonu un garšvielas. Tas viss padara ēdienu neparastu un interesantu. Kombinē ar jebkuru piedevu.
Tas ir nepieciešams
- - 1 trusis;
- - 2 olas;
- - 150 g speķa;
- - 200 g burkānu;
- - 60 g muskatrieksta;
- - 90 g rīvmaizes;
- - 60 ml. olīvju eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Trusis jāizvēlas tā, lai ēdienam mums būtu viens liels, bet jauns trusis. Ir nepieciešams izķert trušu, atdalot visu gaļu no kauliem. Gaļu sagriež mazos gabaliņos.
2. solis
Kūpinātu cūkgaļas speķi sagriež mazās šķēlītēs, vārītos burkānus sadala iegarenos gabaliņos un visu kopā ar trušu gaļu izlaiž caur gaļas mašīnā.
3. solis
Sakuliet olas, pievienojiet tām sāli, muskatriekstu (sasmalcinātu un iepriekš sasmalcinātu), melnos piparus (maltu) un rīvmaizi.
4. solis
Apvienojiet sakultas olas ar garšvielām ar maltu trušu gaļu. Rūpīgi samaisa līdz viendabīgai masai.
5. solis
Uzkarsē pannu ar olīveļļu un cep no visām pusēm, līdz kroketes ir viegli brūnas.
