Kāpostu hodgepodge ir lieliski piemērots gan pusdienām, gan vakariņām. Šis ēdiens izrādās ne tikai ļoti barojošs un aromātisks, bet arī neticami garšīgs. Neparasta kāpostu hodgepodge garša noteikti iepriecinās visus ģimenes locekļus.
Tas ir nepieciešams
- • 300 g cūkgaļas;
- • 100 g tomātu pastas;
- • 1 vidēja lieluma burkāns;
- • 4 ķiploku daiviņas;
- • 1 kg balto kāpostu;
- • 4 nogatavojušies vidēja izmēra tomāti;
- • 1 liela sīpola galva;
- • melnie pipari un sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgātos kāpostus vajadzētu sagriezt pietiekami mazos gabaliņos ar nazi. Sasmalcināti kāposti jāpārnes uz lielu kastroli, tas ļaus jums viegli sajaukt gatavošanas trauku. Tad nedaudz atcerieties sagriezto dārzeņu ar savām rokām.
2. solis
Noņemiet mizu no burkāna un rūpīgi izskalojiet to. Tīra sakņu kultūra ir jāsasmalcina, izmantojot rupju rīve.
3. solis
Notīriet sīpolu, noņemot no tā miziņu. Pēc tam noskalojiet to aukstā ūdenī. Sasmalciniet sīpolu ļoti mazos kubiņos ar asu nazi. Notīriet ķiploku daiviņas un rūpīgi noskalojiet. Tad ķiplokus jāpārlaiž caur ķiploku presi, un, ja vēlaties, to var sagriezt mazos kubiņos.
4. solis
Tomāti rūpīgi jānomazgā, jāizžāvē un jāsagriež mazos gabaliņos.
5. solis
Cūkgaļu labi izskalojiet tekošā ūdenī. Pēc tam, kad liekais ūdens ir iztukšots, to ar asu nazi jāsagriež mazos kubiņos.
6. solis
Cepšanas panna jānovieto uz karstas plīts un tajā jālej nedaudz saulespuķu eļļas. Pēc tam, kad tas sasilst, ielieciet sagatavoto cūkgaļu pannā, kā arī visus dārzeņus (izņemot kāpostus) un apcepiet tos vidējā siltumā.
7. solis
Tad pannas saturu ielieciet katliņā ar kāpostiem. Tur ielej tomātu pastu, kas vispirms jāatšķaida ar ūdeni. Sāls un pipari katla saturu pēc garšas.
Visu kārtīgi samaisa un liek uz karstas plīts. Atcerieties, ka katlu pārklāj ar vāku.
8. solis
Kad hodgepodge vārās, siltums ir jāsamazina līdz minimumam, un trauks jāvāra apmēram 1 stundu.
