Zandarts ir garšīga "cēlā" zivs, kas dzīvo Krievijas Eiropas daļas upēs un ezeros. Kaspijas jūrā ir sastopama tā jūras šķirne, un uz Volgas tā ir zandartu bersa tuvs radinieks. Kopš seniem laikiem zandarts ir bijis viens no populārākajiem komerciālo zivju veidiem; gadu simtu laikā ir izstrādātas daudzas garšīgas un oriģinālas kulinārijas receptes. Turklāt zandarts tiek atspoguļots folklorā, piemēram: "Sprāgst nevis ledus, bet čīkst arī moskīts - krusttēvs velk zandartu uz kumu". Un šeit ir vēl daži interesanti fakti par šo zivi.
Stulbs plēsējs
Zandarts ir viena no lielākajām asaru dzimtas zivīm; ir pat indivīdi, kas nav augstāki par metru un sver līdz 30 kilogramiem! Šīs zivis mīl tīru ūdeni un nepieļauj dubļainu purvainu ūdeni. Parasti viņi dzīvo oļu vai smilšainu rezervuāru apakšā, netālu no aizķeršanās vai lieliem akmeņiem, aiz kuriem jūs varat paslēpties medību laikā: zandarts ir plēsējs, kas barojas ar mazām zivīm, piemēram, gobiem, pļavām un tulku. Medījumu dzīšanas sajūsmā zandarts var pat izlēkt uz krastu - tāpēc tautas vidū ir izveidojies teiciens: "Stulbi kā zandarti".
Sapņo
Daudzas sapņu grāmatas piedāvā tādu sapņu interpretāciju, kuros redzama zandarts. Un visi šo sapņu grāmatu autori ir vienisprātis, ka sapņi par zandartiem ir labi notikumi. Zandartu redzēšana, zandartu ēšana, zandartu tīrīšana sola peļņu, mērķu īstenošanu, mecenātu un palīgu parādīšanos dzīvē. Dziednieka Akulina sapņu grāmatā ir sniegts šāds padoms: ja sapnī redzējāt zandartu, no rīta iedomājieties, ka jūs tīrāt lielu un taukainu zivi un pēc tam to gatavojat veselu - tas labi dos materiālu. -būšana.
Sudakas pilsēta Krimā
Krimas pilsētas nosaukumam nav nekāda sakara ar zivju nosaukumu - tie ir homonīmi, tas ir, tie ir vienādi pēc skaņas un pareizrakstības, bet atšķiras pēc nozīmes. Etimologiem ir vairāki šo vārdu izcelsmes varianti: zivis - vai nu no veckrievu "sudok", vai no poļu "sandacz"; pilsētas nosaukums - vai nu no skitu vārda "sugda", kas nozīmē "tīrs", "svēts", vai, kā apgalvo Krimas tatāri, no "su" - "ūdens" un "dag" - "kalns".
Strukturālās iezīmes
Zandartu gaļai ir cēla balta krāsa un maiga tekstūra. Šai zivij praktiski nav starpmuskulāro kaulu, tāpēc ir patīkami gatavot un ēst zandartu filejas. Tomēr, to tīrot un sagriežot, jābūt uzmanīgiem, jo zandartu žaunu kauliem un spurām ir ļoti asi muguriņas.
Noderīgas iezīmes
Zandarts ir vērtīgs diētisks produkts. Tauku tajā ir ļoti maz, un olbaltumvielu - pat 18%. Kaloriju saturs priecēs visus diētas cienītājus: tikai 84 kilokalorijas uz 100 gramiem. Un lielisks ķīmiskais sastāvs: visas aminoskābes, ieskaitot 8 neaizvietojamās (kuras cilvēka ķermenis nesintezē), un tādas būtiskas minerālvielas kā fosfors, jods, molibdēns, kālijs, mangāns utt.
