Siera kūka ir smalka, viegla un ļoti gaisīga biezpiena kūka, kurai ir daudz fanu. No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka gatavot ir grūti, taču, ja jūs rīkojaties stingri saskaņā ar recepti, tad gatavošanas process sagādās tikai prieku.
Tas ir nepieciešams
- Par pamatiem:
- - 200 g smilšu smalkmaizītes;
- - 50 g cukura;
- - 110 g sviesta.
- Uzpildīšanai:
- - 1 kg biezpiena siera;
- - 200 g cukura;
- - 35 g miltu;
- - 80 ml putukrējuma;
- - 5 olas;
- - karote citrona miziņas;
- - tējkaroti vaniļas ekstrakta.
- Uzpildīšanai:
- - 240 ml krējuma;
- - 30 g cukura;
- - puse tējkarotes vaniļas ekstrakta.
Instrukcijas
1. solis
Cepumus sasmalcina drupās, sajauc ar cukuru un piepilda ar izkausētu sviestu. Maisa līdz viendabīgai masai.
2. solis
Eļļojiet noņemamo formu (23 cm diametrā) ar eļļu, izklājiet pamatni un piestipriniet to.
3. solis
Biezpienu, miltus un cukuru liek bļodā, minūti sakuļ ar mikseri.
4. solis
Pievienojiet olas pa vienai, katru reizi sakuļiet krējumu 20 minūtes.
5. solis
Visbeidzot, bļodā pievienojiet krējumu, citrona miziņu un vaniļas ekstraktu, krējumu sita 1 minūti.
6. solis
Mēs izklājam krēmu uz pamatnes un vienmērīgi sadalām.
7. solis
Ielieciet siera kūku veidni uz cepešpannas un ielieciet to krāsnī (175 ° C) uz 15 minūtēm. Samaziniet temperatūru līdz 120 ° C un cepiet siera kūku vēl 1,5 stundas.
8. solis
Mēs izņemam kūkas pannu (neizslēdziet cepeškrāsni) un ļoti uzmanīgi ar asu nazi izlaižam gar formas malu, lai kūka dzesēšanas laikā nedeformētos.
9. solis
Krūzē sajauciet skābo krējumu, cukuru un vaniļas ekstraktu, vienmērīgi sadaliet kūku un atgriezieties krāsnī 15 minūtes.
10. solis
Ļaujiet kūkai atdzist, ielieciet to ledusskapī vismaz 12 stundas. Pirms pasniegšanas apkaisa ar zemeņu sīrupu (pēc izvēles).
