Gan bērniem, gan pieaugušajiem patīk garšīgi deserti. Īpaši gardumi, kas visā pasaulē iemantojuši saldo zobu mīlestību. Bet šādus ēdienus var viegli pagatavot mājās, lai iepriecinātu ģimeni un draugus.
Deserti bez cepšanas ir īsta dāvana mājsaimniecēm, kad nav spēka vai laika, lai pagatavotu cienastu. Tie palīdzēs pat tad, kad nevēlaties ieslēgt plīti vai iegādāties veikala saldumus, kas satur krāsvielas, aromatizētājus un citus ne pārāk noderīgus elementus.
Siera kūka
Šis amerikāņu deserts ātri ieguva popularitāti tiem, kam ir salds zobs. Tās pamatā ir 2 sastāvdaļas.
Smilšu mīklas cepumi - 400 g
Sviests - 155 g
Krējuma siers - 650 g
Cukura pulveris - 155 g
Krēms - 500 ml
Želatīns - 24 g
Ūdens - 100 ml
Piens - 100 ml
Smilšu cepumu cepumi ir jāsadrupina, jāpārvērš pulverī, un pēc tam tam pievieno sviestu. Ielieciet maisījumu sagatavotā formā. Apvienojiet sieru, pulveri, krējumu un pātagu.
Želatīnu sajauc ar ūdeni, un, kad tas uzbriest, plānā plūsmā uzmanīgi ielej pienu (karstu, bet ne vārītu). Visu kārtīgi samaisa, lai želatīns izšķīst, un tad ielej krēmveida maisījumā.
Ielieciet iegūto sufli uz kūkas un ielieciet desertu ledusskapī, lai pilnībā sacietētu. Gatavo siera kūku var izrotāt ar jebko: ogām, augļiem, ievārījumu, ievārījumu, kokosriekstu, šokolādes glazūru, riekstiem.
Ābolu zemeņu zefīrs
Jūs varat pagatavot zefīrus bez cepšanas, izmantojot agaru, kas ir izdevīgs kuņģa-zarnu traktam. Arī šī recepte ir neparasti vienkārša un ātra, un delikateses garša viesiem un radiniekiem liks pieprasīt vairāk.
Agars-agars - 10 g
Ūdens - 160 ml
Ābolu mērce - 150 g
Zemeņu - 100 g
Cukurs - 200 g
Olu baltums - 1 gab
Sajauc agaru-agaru ar ūdeni un uz pāris stundām noliek malā. Iesildiet sasmalcinātus ābolus un zemenes, pievienojiet cukuru, maisot ar karoti, līdz tas izšķīst. Noņem no uguns, pārlej ar olbaltumvielām un sakuļ līdz pūkainam.
Vāra ūdeni un agaru un atstāj uz uguns, līdz iegūst biezu sīrupu. Ja pēc liekšķerēšanas parādās pavedieni, tad maisījums ir gatavs.
Atkārtoti sakuļ biezeni, pamazām ielejot tajā sīrupu. Masai jābūt blīvai struktūrai, taču ir jāuzmanās, lai tā pirms laika neatdziest. Aizpildiet konditorejas maisiņu un izveidojiet zefīru.
Tiramisu
Vēl viens deserts, kura spilgtajai un neparastajai garšai nav iespējams pretoties. Šī itāļu delikatese tiek pagatavota uzreiz.
Krējums 33% tauku - 250 g
Krējuma siers - 250 g
Vaniļas cukurs - 2 tējk
Savoyardi - 200 g
Graudu kafija - 1 glāze
Sajauciet krējumu, sieru un cukuru, sakuliet līdz pūkainam. Iemērciet cepumus svaigi pagatavotā kafijā. Turklāt tam vajadzētu gulēt dzērienā līdz mīkstam. Ielieciet dažus sagatavotos savoyards uz trauka, uz augšu tos pārklājiet ar krējumu. Izklājiet otro Savoyardi slāni un uzlieciet pārējo krēmu.
Gatavo tiramisu var pārkaisa ar kakao vai rīvētu šokolādi, pēc tam ielieciet ledusskapī.
Panna cotta "apelsīnu svaigums"
Tā tiek uzskatīta par vienu no neparastākajiem desertiem tās īpašās garšas dēļ. Citrusaugļu piedeva padarīs to bagātāku un atsvaidzinošāku.
Želatīns - 15 g
Ūdens - 50 ml
Krēms no 20% un vairāk - 300 ml
Svaigi spiestas apelsīnu sulas apelsīns
Cukurs - 2 ēdamkarotes
Želatīnam pārlej verdošu ūdeni un atstāj uz dažām minūtēm. Sasildītajā krēmā ielej apelsīnu sulu. Pēc vārīšanās izslēdziet uguni. Ielej 1, 5 ēdamkarotes cukura, ielej pusi želatīna, samaisa. Piepildiet 2/3 bļodas vai glāzes ar krēmveida maisījumu un atdzesējiet, līdz tā pilnībā sacietē.
Sajauc atlikušo želatīnu ar atlikušo cukuru un apelsīnu sulu. Iegūto maisījumu pārlej ar saldēto krējumu un atkal ievieto ledusskapī.
Suflē kūka
Gaisīgais deserts ir pazīstams visā pasaulē, bet visvairāk cilvēkiem tas patīk Francijā, kur viņiem patīk viss izsmalcināts un graciozs. Šādu gardumu mājsaimniecēm nemaz nav grūti sagatavot.
Šokolādes cepumi - 200 g
Sviests - 50 g
Ūdens - 100 ml
Želatīns - 10 g
Piens - 100 ml
Cukurs - 4 ēdamkarotes
Kakao - 3 ēdamkarotes
Skābs krējums - 400 g
Banāns - 2 gab
Sasmalciniet cepumus un sviestu līdz viendabīgumam, ielieciet traukā (vēlams cepšanai paredzētā pergamentā), nosūtiet uz ledusskapi.
Želatīnu sajauc ar ūdeni, pēc 20 minūtēm silda ūdens vannā un tur, līdz pilnībā izšķīst. Neļaujiet maisījumam vārīties.
Ievietojiet kakao, pienu un cukuru uz vidējas uguns 3 minūtes, līdz tiek iegūta viendabīga struktūra. Ielej želatīnu un skābo krējumu, samaisa.
Sagrieziet banānus vairākos mazos gabaliņos. Ielieciet sagatavotos augļus uz kūkas un ielejiet iegūto krēmu uz augšu. Ielieciet kārumu ledusskapī.
