Deserti bez ceptiem izstrādājumiem tiek pagatavoti ātri. Jūs varat izveidot diētisko maltīti vai augstu uzturvērtību. Daudzas šķirnes ir saistītas ar šokolādes, biezpiena, želatīna, augļu un ogu izmantošanu, tāpēc tās ir noderīgas.
Deserti bez cepšanas ir lieliski piemēroti mājsaimniecēm, kurām pirms viesu ierašanās nav laika veltīt daudz laika kulinārijas šedevra izgatavošanai. Starp receptēm varat atrast diezgan vieglus ēdienus, iespējas, kas rotās gandrīz visus svētkus. Ja nepieciešamie komponenti ir pieejami, tos var izgatavot dabā.
Receptes ar biezpienu
Triks ir tāds, ka iegūto ēdienu kaloriju saturu var pielāgot, samazinot cukura daudzumu un aizstājot to ar saldinātājiem. Iegūtie ēdieni ir noderīgi, jo biezpienam ir pozitīva ietekme uz locītavām, kauliem, matiem un nagiem.
Blancmange
Sastāvdaļas:
- 0, 5 ēd.k. piens;
- 15 g želatīna;
- 10 g vaniļas cukura;
- 250 g biezpiena;
- 0,5 glāzes krējuma;
- 100 g cukura;
- saldie augļi vai žāvēti augļi.
Pienam pievieno želatīnu, ļauj 20 minūtes uzbriest. Pagatavojiet biezpiena masu no biezpiena, vanilīna, krējuma un cukura. Šim nolūkam varat izmantot maisītāju. Tas ļaus jums iegūt pūkainu viendabīgu masu bez gabaliņiem.
Sagatavojiet augļus vai žāvētus augļus, sagriežot mazos ķīļos. Rozīnes ir labs ēdiena papildinājums. Sildiet želatīnu, bet neļaujiet tam vārīties, pretējā gadījumā dažas tā īpašības tiks zaudētas. Apvienojiet želatīnu pienā, biezpiena masā, augļos. Ielieciet maisījumu silikona veidnē, ielieciet ledusskapī, lai sacietētu vairākas stundas. Lai deserts iznāk bez bojājumiem, pēc sacietēšanas pelējuma dibens tiek iegremdēts karstā ūdenī. Desertu ir viegli atdalīt no sienām.
Japāņu deserts
Šo mājās gatavoto desertu ir viegli pagatavot. Tas būs noderīgs bērniem, rotās jebkuru galdu.
Sastāvdaļas:
- 200 g biezpiena;
- ēdamkarote cukura;
- lielu karoti krējuma;
- 10 datumi;
- 20 gab. lazdu rieksti;
- 0,5 tējk sezams;
- 0,5 tējk kokosriekstu pārslas.
Vispirms biezpienam pievieno cukuru un skābo krējumu, samaisa. Ja datumos ir sēklas, tās ir jānoņem, un ar nazi jānogriež 12 rieksti. Uz pārtikas plēves ielej kokosriekstu pārslas, izklāj biezpienu ar plānu kūku. Vidū pievieno dateles un sasmalcinātus riekstus. Sarullējiet ruļļu un pēc tam nosūtiet to ledusskapī uz 20 minūtēm. Atliek sagriezt porcijās. Lai kompozīcija nepieliptu nazim, asmeni samitrina ūdenī. Dekorēšanai tiek izmantoti veseli lazdu rieksti.
Auzu deserti
Auzu milti pozitīvi ietekmē gremošanas traktu. Piedāvātajām receptēm varat izmantot gan gatavus, gan pašu gatavotus cepumus.
Kūka
Sastāvdaļas:
- 500 g cepumu;
- kārba vārīta iebiezināta piena;
- 200 g sviesta;
- 100 g šokolādes skaidiņu;
- glāze kafijas;
- valrieksti pēc garšas.
Soli pa solim recepte sākas ar karstas kafijas pagatavošanu. To lieto impregnēšanai, piešķirot desertiem interesantu garšu. Kamēr kafija atdziest, iebiezināto pienu puto ar sviestu līdz viendabīgai masai. Novietojiet kafijas mērcētu cepumu slāni uz platas šķīvja vai statīva. Sasmērē ar krēmu. Virs ir vēl viens maizes izstrādājumu slānis. Virsū pārkaisa ar šokolādi un riekstiem. Atdzesē pirms pasniegšanas.
Jūs varat patstāvīgi mainīt sīkfailu slāņu skaitu, padarīt slāņus biezākus. Dažas mājsaimnieces glazūras pagatavošanai izmanto šokolādi. Var izmantot jebkuru iebiezinātu pienu, bet labāk, ja tas ir izgatavots saskaņā ar GOST. Pasniedziet šo kūku ar karstu vai aukstu tēju.
Banānu kūka
Lieliska iespēja, ja desertu nepieciešams pagatavot ātri. Tāpat kā iepriekšējā versijā, jums būs nepieciešams melns kafijas dzēriens, valrieksti un auzu pārslu cepumi. 700 gr. pēdējais ņem trīs banānus, glāzi cukura un 600 g skāba krējuma.
Soli pa solim:
- Sagrieziet banānus apaļās šķēlēs.
- Saldo krējumu sakuļ ar cukuru.
- Ielieciet kafijas mērcētos cepumus uz pergamenta.
- Nākamais slānis ir skābs krējums, augļu šķēles.
Atstājiet desertu ledusskapī, līdz tas ir iemērcams krējumā. Atliek to izvilkt, apkaisīt ar riekstiem, pasniegt.
Ir arī citas receptes, kuru pamatā ir auzu pārslu cepumi, taču gandrīz visas no tām atšķiras pēc krējuma un dekorēšanas. Jūs varat pievienot citus augļus un ogas.
Smilšu kūka
Receptes ir īsts atradums tiem, kam nepatīk tērēt laiku ēdiena gatavošanai. Jebkuru cepumu var iegādāties. Tiem, kam nepatīk saldie saldumi, varat izmantot
Dzimšanas dienas kūka
Šajā receptē visietilpīgākais uzdevums ir krēma pagatavošana. It īpaši, ja dodat priekšroku olu krēma izskatam.
Sastāvdaļas:
- piena vai smilšu cepumu cepumi - 36 gab.;
- milti - 2 ēdamk. l.;
- piens - 500 ml;
- mahar - 2/3 tase;
- ola - 2 gab.
Vispirms pagatavojiet krēmu: apvienojiet olas, cukuru. Maisa līdz viendabīgai masai. Maisījumā ielej miltus, ielej pusi piena. Kad maisījums ir gluds, pievienojiet pārējo pienu. Uzlieciet mazu siltumu, uzkarsējiet un samaisiet, līdz konsistence ir tāda, kā skābs krējums.
Ielieciet cepumus uz paplātes, pārklājiet ar krējumu. Atkārtojiet, līdz beidzas kāda no sastāvdaļām. Labāk ir pagatavot krēmveida galīgo slāni. Jebkuru rotājumu var saskaņot. Piemēram, šokolāde, smidzinātāji.
Ātra kārums
Tam būs nepieciešami 350 g cepumu, kārba vārīta iebiezināta piena, 120 g sviesta. Pēdējais jāatstāj silts, lai mīkstinātu. Beat to ar iebiezinātu pienu. Sasmalciniet sīkdatnes drupatas stāvoklī. Daži pavāri to vispirms ievieto somā, pēc tam uzmanīgi mīca ar rokām.
Atliek savienot visus komponentus, lai izveidotu kūku. Ļaujiet tai sēdēt dažas stundas, lai uzlabotu garšu. Alternatīvi no maisījuma var pagatavot nelielas porcijas saldumus.
Napoleons
Lai to pagatavotu, jums vajadzēs kilogramu kārto mīklas cepumu "ausis".
Sastāvdaļas:
- piens - 1 l;
- ola - 3 gab.;
- cukurs - 200 g;
- milti - 6 ēdamk. l.;
- sviests - 150 g;
- vanilīns - 1 g
Pusi sagatavotā piena ielej katliņā, iesit olas. Vēlams sajaukt ar maisītāju. Pamazām pievienojiet cukuru un vanilīnu. Turpiniet pievienot miltus. Šajā posmā ir svarīgi izvairīties no gabalu parādīšanās.
Ielejiet atlikušo pienu citā traukā un vāriet. Tiklīdz parādās burbuļi, pievienojiet maisījumu, kas sagatavots ar olām un miltiem. Sakuļ sviestu ar mikseri, līdz tas palielinās. Pamazām iemaisa to vārītajā masā. Krēms ir gatavs.
Kārtojiet cepumus uz paplātes, ieeļļojiet ar krējumu. Atkārtojiet procedūru 5-6 reizes. Dekorēšanai izmantojiet sīkfailu drupatas.
Oriģinālas receptes
Rikotas un maxarpones kūka
Gatavošana prasīs vidēji 20 minūtes.
Sastāvdaļas:
- 300 g rikotas siera;
- 250 g maskarpones siera;
- 100 g niedru cukura;
- 1 tējk vaniļas ekstrakta;
- 50 g grauzdētu mandeļu;
- 75 ml. krēms;
- 50 g tumšās šokolādes;
- 120 g sukādes.
Pārklājiet jebkuru formu ar vairākiem marles slāņiem, atstājot malas brīvas. Virtuves kombainā vai maisītājā sajauciet sierus, cukuru, vaniļu. Sakuļ krējumu, pievieno masai ar pārējām sasmalcinātām sastāvdaļām. Ielieciet masu veidnē, aizveriet marles malas. Uzlieciet slodzi uz augšu. Atstāj uz nakti ledusskapī.
Ricotta siera kūka
Recepte ir klasiska. Dekorēšanai var izmantot dažādas ogas vai augļus, piemēram, ābolu.
Sastāvdaļas:
- 250 g smilšu cepumu cepumu;
- 100 g sviesta;
- 300 g rikotas;
- 100 g skāba krējuma;
- 200 ml smagā krējuma;
- 200 g cukura;
- 3 tējk želatīns.
Lai saldums piepildītos, krēmam varat pievienot nedaudz fiksatora. To pārdod daudzos konditorejas veikalos.
Soli pa solim:
- Sasmalcina cepumus, sajauc ar izkausētu sviestu. Ielieciet veidni, ielieciet ledusskapī uz 1, 5 stundām. Jums nevajadzētu pārāk daudz saspiest šo slāni, vienkārši nedaudz nospiediet ar karoti, lai izlīdzinātu virsmu.
- Lai pagatavotu krējumu, rikotu sakuļ ar krējumu un pusi cukura. Atsevišķā traukā 5 minūtes sakuļ krējumu, cukuru, fiksatoru. Apvienojiet rikotu ar krējumu un iemērcētu uzkarsētu želatīnu.
- Piepildiet veidni ar krējumu, atdzesējiet 4 stundas. Laiku var palielināt.
- Dekorējiet augšu ar augļiem, ogām, piparmētru lapām. Ir atļauts izmantot piedevas.
Diētiskās maltītes
Ir receptes, kurās ir maz kaloriju un ogļhidrātu. Jebkura meitene, kas seko skaitlim, var sevi iepriecināt ar viņiem. Eksperti iesaka gatavošanai izmantot nevis veselas olas, bet tikai olbaltumvielas. Pamats parasti tiek ņemts no piena produktiem un augļiem.
Augļu želejas kūka
Sastāvdaļas:
- 1 konservētu persiku bundža;
- 4 vidēji apelsīni;
- 100 g ķiršu bez kauliņiem;
- 1 l. daudzaugļu sula;
- 100 g mandeļu ziedlapiņas;
- 20 g želatīna.
Izšķīdiniet želatīnu glāzē silta piena. Kad tas izkūst, pievieno sulai. Ja nepieciešams, var izmantot papildu medu. Apelsīnus nomizo, sadala ķīļos, persikus sagriež gabaliņos.
Paņemiet veidni, pārlejiet ar aukstu ūdeni. Ielieciet apelsīnus centrā, apņemiet tos ar ķiršiem. Persiki darbosies kā ārkārtējs slānis. Cepiet mandeļu ziedlapiņas pannā, pārlejiet pelējuma ar sulu, uzmanīgi pievienojiet pēdējo sastāvdaļu. Desertu ledusskapī uz nakti.
Žāvēti augļu saldumi
To atšķirība ir augsts vitamīnu un minerālvielu saturs. Lai pagatavotu saldumus, ņemiet:
- 6 gab. žāvēti aprikozes;
- 6 gab. žāvētas plūmes;
- 4 lietas. datumi;
- 50 g mandeļu;
- 50 g valriekstu;
- 1 ēd.k. l. auzu klijas;
- 1 ēd.k. l. koksa skaidas.
Riekstus sasmalcina ar rokām vai ar blenderi. Žāvētos augļus izlaiž caur gaļas mašīnā, sajauc ar riekstiem un auzu pārslām. No iegūtās masas velmējiet bumbiņas, velmējiet kokosriekstu pārslās. Tiem, kam nepatīk pēdējā sastāvdaļa, varat izmantot kakao pulveri vai sezama sēklas. Saldējumus varat uzglabāt saldētavā. Tātad viņi saglabās savas derīgās īpašības ilgu laiku.
Salauzta stikla kūka
Tās galvenā priekšrocība ir spēja mainīt pildvielas pēc saviem ieskatiem.
Sastāvdaļas:
- 250 g biezpiens ar zemu tauku saturu vai ar zemu tauku saturu:
- 450 g 0% jogurta;
- 40 g saldinātāja;
- 30 g želatīna;
- 3 veidu šķīstošā želeja.
Vispirms pagatavojiet želeju. Pulveris izšķīst verdošā ūdenī, atdziest, līdz tas sacietē. Ieteicams izmantot kontrastējošu krāsu veidus.
Želatīnu izšķīdina ūdenī, uzvāra, atdzesē. Sakuliet biezpienu ar cukura aizstājēju, jogurtu. Pievieno želatīnu. No ledusskapja iegūstiet daudzkrāsainu gatavu želeju, sagrieztu gabaliņos. Veidlapu izklāj ar foliju, izliek daudzkrāsaina želejas gabaliņus, pārlej ar biezpiena pamatni. Atstāj ledusskapī, līdz tas pilnībā sacietē.
Jūs saņemat kūku, kuru var sagriezt 8 vienmērīgos gabalos. Ja vēlaties, kūku var papildināt ar augļiem, zefīriem, marmelādi. Daži pavāri iesaka par pamatu izmantot pienu vai jogurtu, nevis biezpienu.
