Garšīgas ceptas preces bez piena nav fantastiskas. Mēs piedāvājam jums lieliskas receptes dažādu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai, kur nav piena vai piena produktu. Šīs receptes var izmantot ātrās dienās.
Liesa manna ar apelsīnu sulu
Šī recepte ar fotoattēlu palīdzēs jums soli pa solim sagatavot ļoti vienkāršu, bet neticami gardu mannu ar apelsīnu sulu. Ja esat izmēģinājis tikai mannu, kas satur olu un kefīru, varat ticēt, ka liesās receptes nav sliktākas.
Sastāvdaļas:
- 200 ml apelsīnu sulas;
- 200 grami mannas;
- 200 grami granulēta cukura;
- Miziņa no 1 citrona;
- Vienāda tējkarote cepamā soda;
- Šķipsniņa sāls:
- 100 ml rafinētas saulespuķu eļļas.
Kā pagatavot mannu pa posmiem:
Sulu labāk ņemt svaigi spiestu. 200 ml ir izgatavots no 2 lieliem apelsīniem. Ielej sulu un pievieno cukuru. Paņemiet dziļus traukus.
Pievieno sausu mannu.
Maisiet ar putojamo slotiņu, lai nebūtu gabaliņu.
Nomazgājiet citronu, noslaukiet to ar papīra dvieli un berzējiet miziņu. to var izdarīt ar smalku rīvi. Ja vēlaties, citrona miziņu var aizstāt ar apelsīna miziņu. Pievienojiet miziņu un ielejiet 100 ml augu eļļas.
Labi samaisiet, pārklājiet vai plēvi, atstājiet 30-40 minūtes. Tas ir nepieciešams, lai manna uzbriest un netiktu čīkstēt uz zobiem.
Pievienojiet miltus pakāpeniski, nepārtraukti maisot, lai nerastos gabaliņi. Var izmantot maisītāju. Pievieno soda un atkal maisa.
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu vai pārklājiet ar cepamo papīru un izlejiet mīklu.
Ja mīklas slāņa biezums ir 3-4 centimetri, cepiet 180 grādu temperatūrā 35 minūtes. Ja mīkla ir biezāka, cep 45 minūtes vai ilgāk. Pārbaudiet gatavību ar sausu zobu bakstāmo, ar to caururbjot centrā esošo mannu. Ja zobu bakstāmais ir sauss un manna ir rožaina, izslēdziet krāsni.
Nogrieziet pilnīgi atdzesētu.
Liesie ruļļi ar žāvētām aprikozēm
Lieliska recepte tiem, kam patīk dzert tēju ar cepumiem.
Sastāvdaļas:
- 150 ml dzirkstoša ūdens;
- 350 grami kviešu miltu;
- Glāze cukura;
- 4 ēdamkarotes rafinētas saulespuķu eļļas;
- Žāvēti aprikozes bez sēklām - 350 grami.
Rūpīgi izskalojiet žāvētus aprikozes un piepildiet ar karstu ūdeni (80 grādi). Atstāj uz pusstundu uzbriest.
Uz papīra dvieļa nedaudz nosusiniet uzpampušos žāvētos aprikozes un pēc tam ritiniet gaļas mašīnā. Ja sasmalcināšanai izmantojat blenderi, žāvēti aprikozes pārvērtīsies par kartupeļu biezeni, mums tas nav vajadzīgs.
Tagad sāksim gatavot mīklu. Dzirkstošajā ūdenī pievienojiet cukuru, izsijātus miltus un sviestu. Mīca tā, lai mīkla kļūtu viendabīga un neliptu pie rokām.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un sāc veidot cepumus. Mīklu izrullē ne vairāk kā puscentimetru biezā slānī. Mīklu sagriež sloksnēs un sloksnes vienāda lieluma trijstūros.
Katra trīsstūra platajā daļā ielieciet žāvētus aprikozes un aptiniet caurules. Liek uz cepešpannas nelielā attālumā viens no otra.
Cep 20 minūtes 180 grādos. Jūs varat pasniegt pie galda, pārkaisa ar cukura pulveri.
Vienkāršas liesās cukura maizītes
Ļoti vienkārša recepte. Pagatavošana prasīs ne vairāk kā 20 minūtes no jūsu laika. No norādītā sastāvdaļu daudzuma iegūst 12 ruļļus.
Sastāvdaļas:
- Augstākās pakāpes milti - 500 grami;
- 200 grami cukura;
- Sausais raugs - 10 grami;
- 300 ml ūdens;
- 4 ēdamkarotes rafinētas eļļas
- Malts kanēlis - tējkarote.
Liesu maizīšu gatavošana:
Uzkarsē ūdeni līdz 37 grādiem, pievieno raugu un 50 gramus cukura. Samaisiet. Pa daļām izsijāt miltus, mīcot mīklu.
Atstājiet mīklu pusstundu traukā, kas pārklāts ar pārtikas plēvi. Tam vajadzētu dubultot apjomu.
Mīklu liek uz miltiem uz galda un sarullē kārtā. Apvienojiet plāksnē 3 ēdamkarotes augu eļļas, 150 gramus cukura un kanēļa. Izklājiet to visā mīklas slānī, malā atstājot pāris centimetrus. Rullējiet ruļļu un uzmanīgi saspiediet šuves.
Iegūto rullīti sagriež 12 vienādās maizītēs. Eļļojiet cepšanas lapu ar augu eļļu, ielieciet uz tā maizītes un ievietojiet cepeškrāsnī. Pie 50 grādiem pagaidiet, kamēr maizītes palielināsies. Tas aizņems apmēram 20 minūtes. Tad pievienojiet temperatūru līdz 180 grādiem un cepiet 25 minūtes.
Liesā ābolu pīrāgs
Smalks ābolu pīrāgs uz augļu sulas bez piena.
Sastāvdaļas:
- 3 vidēji āboli;
- 250 ml augļu sulas;
- 130 ml rafinētas augu eļļas;
- 50 grami lobītu valriekstu;
- Glāze cukura;
- 2 ēdamkarotes dabīgā medus;
- 300 grami kviešu miltu;
- Vienāda tējkarote cepamā soda;
- Kanēlis pēc garšas.
Kā pagatavot liesu ābolu pīrāgu:
Ielieciet valriekstus sausā pannā un nosusiniet.
Ielieciet medu, cukuru, augu eļļu un sulu bļodā mīklai. Samaisiet.
Žāvētos riekstus smalki sagriež ar nazi.
Sijāiet miltus un pievienojiet porcijas sulai, nepārtraukti maisot. Pievieno riekstus.
Ieslēdziet cepeškrāsni, iestatiet temperatūru līdz 180 grādiem. Nomazgājiet un nomizojiet ābolus un sagrieziet kubiņos.
Mīklai pievienojiet soda un ābolus, samaisiet. Lej ietaukotā pannā un liek cepeškrāsnī uz 50 minūtēm. Mīkla, kas sagatavota saskaņā ar šo recepti, ir ļoti viegla.
Liesa melleņu siera kūka
Šī recepte ir paredzēta badošanās un vegāniem. Cepšana nav nepieciešama.
Sastāvdaļas:
- 150 grami mandeļu;
- 20 grami kokosriekstu pārslu;
- 7 datumi;
- 250 grami negrauzdētu Indijas riekstu
- 200 grami melleņu;
- 40 grami kokosriekstu eļļas;
- 30 ml agaves sīrupa.
Kā pagatavot liesu siera kūku:
5 stundas pirms siera kūkas pagatavošanas Indijas riekstus iemērc aukstā ūdenī un atstāj uz galda.
Mellenes var izmantot gan svaigas, gan saldētas. Atkausē istabas temperatūrā, pēc atkausēšanas nosver.
Krējuma stabilitātei tiek izmantota kokosriekstu eļļa. Pirms pievienošanas tas ir jāizkausē.
Ar blenderi sasmalcina mandeles drupās. Noskalojiet un nomizojiet dateles, pievienojiet mandelēm un izlīdziniet. Tas izrādīsies nedaudz lipīgs.
Paņemiet 21 centimetru (1 collas) sadalītu cepšanas trauku un ieklājiet dibenu ar cepamo papīru.
Novietojiet sasmalcinātās mandeles apakšā un vienmērīgi izklājiet, izmantojot glāzi ar plakanu dibenu vai sasmalcinātu.
Tagad sāksim gatavot krēmu. Atkausētām mellenēm, tāpat kā visām pārējām sastāvdaļām, jābūt istabas temperatūrā, pretējā gadījumā izkausētā kokosriekstu eļļa nonāks gabaliņos.
Indijas riekstus nokāš, liek bļodā, pievieno melleņu sīrupu un kokosriekstu eļļu. Masu sasmalcina ar blenderi. Ja jūsu blenderī ir maz enerģijas, uzgriežņus atsevišķi sasmalciniet un pēc tam pievienojiet pārējās sastāvdaļas.
Ielieciet iegūto sufli vienmērīgā kārtā uz mandeļu garozas, pārklājiet formu ar foliju. Vegānisko siera kūku atdzesē vismaz 6 stundas.
Pirms pasniegšanas rotā ar kokosriekstu.
Gavēņa Napoleona kūka
Lieliska kūku recepte svētku galdam.
Sastāvdaļas:
- 200 ml minerālūdens;
- 200 ml rafinētas saulespuķu eļļas;
- Pusi tējkarotes sāls;
- 2,5 glāzes miltu;
- 120 grami mandeļu;
- Litrs attīrīta ūdens;
- Mannas glāze;
- 2 tējkarotes citrona miziņas
- 2 tējkarotes vaniļas cukura
- Glāze brūnā cukura.
Kā pagatavot Lean Napoleonu:
Pievienojiet sāli, augu eļļu minerālūdenim un izsijājiet miltus. Mīciet mīklu un ietiniet to celofānā. Ielieciet uz pusstundu ledusskapī un pēc tam sadaliet 10 vienādās daļās.
Katru daļu velmējiet plānā garozā. Centieties saglabāt tos pašus.
Līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī kūkas 3 minūtes cep uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru.
15 minūtes mandeles pārlej ar verdošu ūdeni un nomizo tās. Nosusiniet un sasmalciniet ar blenderi.
Vāra litru ūdens, pievieno cukuru un mandeles. Plānā plūsmā, nepārtraukti maisot, pievieno mannu. Vāra līdz biezai.
Pēc tam noņemiet miziņu no citrona ar smalku rīvi. Atdzesētajam krēmam pievieno miziņu un vaniļas cukuru.
Krējumu sakuļ ar mikseri un izklāj uz 8 kārtām.
Sasmalciniet 2 kūkas drupās, kuras jāpārkaisa Napoleona kūkas augšpusē un sānos.
Atstājiet to 3-4 stundas ledusskapī, lai uzsūktu. Pēc šīs receptes pagatavotā Napoleona kūka izrādās ne sliktāka par klasisko.
Mannu ražo no slīpētiem rīsiem un kukurūzas. Šī ir manna. Bet ne tā, no kuras vārītas piena putras bērniem. Krievijā to pārdod ar Mistral preču zīmi. To nevar aizstāt ar parasto mannu.
Ekonomiski liesie pīrāgi ar kartupeļiem un sēnēm
Var izmantot jebkuru pildījumu. Mīklu mīca bez rauga, piena produktiem un olām.
Sastāvdaļas:
Pārbaudei
- 130 ml ūdens;
- 130 ml rafinētas augu eļļas;
- 400 grami augstākās kvalitātes kviešu miltu;
- Vienāda tējkarote sāls;
- Ēdamkarote cukura.
Pildījumam
- 300 grami mizotu kartupeļu;
- 150 grami sīpolu;
- 100 grami sēņu;
- Sāls pēc garšas;
- Rafinēta cepšanas eļļa.
Kā pagatavot liesos pīrāgus ar kartupeļiem:
Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus vairākos gabaliņos, lai pagatavotu ātrāk. Pārlej verdošu ūdeni, sāli pēc garšas. Vāra un iztukšo ūdeni.
Notīriet sīpolu un sagrieziet mazos kubiņos. Cepiet ar sasmalcinātām sēnēm 15 minūtes vidējā siltumā.
Kartupeļu biezeni kartupeļu biezenī un sajauciet ar ceptām sēnēm. Atstāj pildījumu atdzist.
Eļļu sajauciet ar ūdeni, pievienojiet cukuru un sāli, izsijājiet miltus. Mīciet mīklu. Sadaliet to 2 daļās. Izrullē 30x40 centimetru slānī un izliek pildījumu vienas malas tuvumā. Aptiniet ruļļu, labi nostipriniet šuvi. Sagrieziet ruļļu 5 vienādos gabalos. Nedaudz pabīdiet pildījumu uz iekšu un nostipriniet šķēles tā, lai iegūtu izskatu, kas līdzīgs virtulim.
Liek uz cepešpannas, kas ieziesta ar augu eļļu, un cep 30 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem.
Liesas kartupeļu pankūkas
Pankūkām pievieno raugu, tās ir maigākas un tām ir pavisam cita konsistence nekā pankūkām.
Sastāvdaļas:
- 7 vidēja lieluma kartupeļi;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 12 grami ātras darbības rauga;
- 2 līmeņa tējkarotes cukura;
- 250 ml silta ūdens;
- 2 glāzes miltu;
- 1 buljona kubs;
- 100 grami sīpolu;
- Rafinēta augu eļļa cepšanai.
Gatavojot liesas kartupeļu pankūkas:
Ķiplokus un sīpolus nomizo un sarīvē. Raugu izšķīdina siltā (37 grādu) ūdenī ar pievienotu cukuru. Sasmalciniet un pievienojiet buljona kubu raugam un kārtīgi samaisiet. Pievienojiet rīvētus kartupeļus un ķiplokus, izsijājiet miltus. Mīciet mīklu.
Sildiet augu eļļu kastrolītī un karoti pankūkas ar ēdamkaroti. Cepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai nedaudz zem vidējas uguns. Nepadariet pankūkas pārāk biezas, lai tās iekšpusē būtu pārmērīgas.
Vegānu banānu pīrāgs
Norādītais sastāvdaļu daudzums ir pietiekams 8 porcijām. Kaloriju saturs uz 100 gramiem - 162 kcal. BJU: 19/19/68. Pagatavošana prasīs apmēram stundu. No tām 40 minūtes cepšanai.
Sastāvdaļas:
- 2 lieli banāni;
- Puse glāzes ūdens;
- 1 burkāns;
- 100 grami sezama sēklu;
- 4 gab plūmes;
- 1 apelsīns;
- Tējkaroti malta kanēļa;
- 200 grami auzu pārslu.
Vegānu banānu pīrāga pagatavošana:
Plūmes iepriekš mērcē verdošā ūdenī apmēram pusstundu. Pēc tam nosusiniet uz papīra dvieļa.
Kafijas dzirnaviņās auzu pārslu sasmalcina miltos. Nomizo un sarīvē burkānus. Smalki sagrieziet žāvētas plūmes. Nomizojiet banānus, sadaliet vairākos gabaliņos un biezeni ar blenderi. Jūs to varat vienkārši mīcīt ar dakšiņu. Pievieno ūdeni, samaisa.
No apelsīna izspiest sulu un sajaukt ar sagatavotajām sastāvdaļām. Pievieno auzu miltus, sezama sēklas un kanēli. Mēs sajaucam.
Eļļojiet nelielu cepšanas trauku ar augu eļļu un izklājiet mīklu.
Banānu kūku cep 180 grādos 40 minūtes. Šķēle un pasniedz atdzesētu. Ja vēlaties, apkaisa ar maltu kanēli un grauzdētām sezama sēklām.
