Lielākā daļa no mums ievieto pārtiku ledusskapī, lai pagarinātu pārtikas produktu glabāšanas laiku. Bet, kā izrādās, zema temperatūra negatīvi ietekmē visu produktu sarakstu, izraisot to ātru sabojāšanos un garšas izzušanu.
Dārzeņi
Paprikas nav jāatdzesē. Lai ilgu laiku saglabātu piparu izskatu un garšu, tie jāuzglabā papīra maisiņā istabas temperatūrā.
Cietes dārzeņi, piemēram, burkāni un kartupeļi, arī nav jāuzglabā zemā temperatūrā. Gluži pretēji, temperatūrā, kas zemāka par +7 grādiem, dārzeņos esošā ciete tiek pārveidota par cukuru, kas nozīmē, ka dārzeņi ātrāk sabojāsies, zaudēs garšu un izskatu.
Sīpoli un ķiploki jāuzglabā sausā, tumšā vietā ar piekļuvi gaisam; ideāls ir grozs vai īpašs dārzeņu trauks.
Zem ledusskapja apakšējā plaukta ir atvilktnes ar nosaukumu "dārzeņi". Bet! tie ir paredzēti tikai dārzeņu īslaicīgai uzglabāšanai.
Augļi
Āboli, bumbieri, kivi, ananāsi, mango utt. arī nav nepieciešama dzesēšana, tos vislabāk novietot sausā, siltā un tumšā vietā.
No otras puses, arbūzi un melones ātrāk pasliktināsies, uzglabājot tos ledusskapja plauktā. Augļu mīkstums kļūs gauss, un garša nebūs piesātināta.
Rūpnieciskās mērces un kečupi satur diezgan daudz konservantu, tāpēc tos var droši uzglabāt uz galda.
Ievārījumu un medu vislabāk uzglabāt virtuves skapī, zema temperatūra var izraisīt priekšlaicīgu kristalizāciju.
Olīveļļa, uzglabājot ledusskapjos, zaudē aromātu, kļūst sasmakusi, un pudeles apakšā nosēžas nogulsnes.
