Banāni ir eksotisks ogu, zālaugu augs, kura lapu stublāji aug tieši no sakneņa. Banānu dzimtene ir Dienvidaustrumāzija, vēlāk šo augu sāka stādīt tropu valstīs Āfrikā un Amerikā.
Ir līdz 70 banānu veidu, taču ne visi no tiem ir ēdami. Šis augs ir vitamīnu un barības vielu krājums, ieskaitot serotonīnu - prieka hormonu.
Labvēlīgas vielas un vitamīni, kas satur banānus:
- A vitamīns;
- C vitamīns;
- vitamīns PP;
- E vitamīns;
- B grupas vitamīni;
- kalcijs;
- kālijs;
- nātrijs;
- magnijs;
- fosfors;
- varš;
- dzelzs;
- cinks;
- kateholamīni;
- tanīni un aromātiskas vielas;
- fermenti;
- ēteri;
- ābolskābe;
- ciete;
- saharoze;
- ogļhidrāti;
- olbaltumvielas;
- pektīns;
- celuloze;
- triptofāns;
- serotonīns.
Banānu derīgās īpašības un to pielietojums
Banāns ir pārtikas produkts, ko lieto visā pasaulē. Banānu audzēšanas valstis tos izvēlas negatavus, lai būtu vieglāk transportēt. Lai banāni nogatavotos vēlāk, tos ievieto speciālā kamerā aerācijai ar etilēnu, savukārt ciete, kas lielos daudzumos atrodama zaļajos banānos, pārvēršas par cukuru. Banāni kļūst dzelteni, nezaudējot vitamīnus un barības vielas.
Pārdošanā ir gan nogatavojušies, gan zaļgani banāni. Diabēta slimniekiem labāk ēst nenobriedušus banānus, pirms ciete pārvēršas par cukuru. Veseliem cilvēkiem jāizvēlas dzelteni, stingri banāni, astei jābūt zaļganai un elastīgai. Nogatavojušies banāni jums jāuzglabā + 14 grādu temperatūrā, bet ne ledusskapī. Ja, iegādājoties, banāni izrādījās zaļgani, tie nogatavosies istabas temperatūrā 20–22 grādi. Ja jūs tos ievietojat papīra maisiņā un iekšā ievietojat ābolu, efekts būs tāds pats kā aerējot ar etilēnu.
Banānu mīkstumam ir īpašība aptvert kuņģa gļotādu un dziedēt čūlas, tomēr tos nav ieteicams ēst lielos daudzumos, jo purīna vielu dēļ tie ir slikti sagremoti un izraisa paaugstinātu gāzu veidošanos kuņģa-zarnu traktā.
Banānu var izmantot kā diētisku pārtiku, tas labi nomierina badu. Būtībā šis augs neizraisa alerģiju, banānu biezenis ir iekļauts bērnu vecumā līdz vienam gadam uzturā, taču alerģijas joprojām ir iespējamas cilvēkiem ar lateksa, eksotisku augļu, piemēram, avokado un mango nepanesamību.
Banāni dod prieka sajūtu, to izraisa serotonīna triptofāna un paša serotonīna prekursora klātbūtne. Ēdot 1-2 banānus dienā, ķermenim ir tonizējoša iedarbība: palielinās efektivitāte, parādās enerģija, uzlabojas uzmanības koncentrācija. Banāni ir magnija un kālija, dzelzs un cinka avots, tāpēc tos lieto nieru, aknu, aterosklerozes, anēmijas, hipertensijas un ekstremitāšu pietūkuma slimību ārstēšanā.
Šis augs nomierinoši ietekmē nervu sistēmu, normalizē miegu, ir pretkrampju līdzeklis, kā arī pozitīvi ietekmē vīriešu potenci. Banāni tiek izmantoti kosmētikas maskās, lai barotu, mitrinātu un mīkstinātu seju un matus.
Kaitējums no lietošanas
Ar visām pozitīvajām īpašībām nogatavojušajā banānā ir daudz cukura, to nevar ēst diabētiķi, un lielos daudzumos cilvēki ar aptaukošanos. Banānus akūtā periodā nav ieteicams lietot kuņģa-zarnu trakta slimībās, tiem ir arī īpašība sabiezēt asinis, tāpēc tos nedrīkst ēst ar varikozām vēnām un tromboflebītu.
