Indijas vistas zupa ir bagātīgs, sātīgs un ļoti aromātisks Indijas ēdiens. Tā kā tā ir diezgan pikanta, nebūs lieki pirms ēšanas brīdināt viesus un mājsaimniecības par šīs zupas īpatnībām.
Tas ir nepieciešams
-
- 400 g vistas;
- 400 g rīsu;
- 1 sīpols;
- 1,5 litri ūdens;
- 1 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- 0,5 tējkarotes koriandra;
- ceturtdaļa tējkarotes kurkuma;
- ceturtdaļa tējkarotes ingvera;
- ceturtdaļa tējkarotes sarkano malto piparu;
- sāls
- svaigi zaļumi pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet vistu un sagrieziet to mazos gabaliņos. Vistas vietā jūs varat ņemt vistas. Sildiet pannu ar augu eļļu un apcepiet gabaliņus uz tās līdz zeltaini brūnai.
2. solis
Notīriet un nomazgājiet sīpolus, smalki sagrieziet tos, pievienojiet pannā un apcepiet vēl trīs minūtes. Novietojiet ūdens trauku uz uguns.
3. solis
Cepto vistu un sīpolus ievieto verdošā ūdenī, atkal uzvāra ūdeni un samazina uguni. Pagatavojiet zupu divdesmit minūtes.
4. solis
Rūpīgi sajauciet kurkumu, sarkanos piparus, malto ingveru un koriandru. Garšvielu maisījumam pievieno ūdeni un sasmalcina, lai izveidotos pastas. Ielieciet to vistas buljonā un labi samaisiet.
5. solis
Noskalojiet rīsus, iztukšojiet ūdeni. Ielieciet to vistas buljonā un uzvāra. Vāra zupu, līdz rīsi ir pagatavoti.
6. solis
Gatavo Indijas vistas zupu nedaudz atdzesējiet un ielieciet uz traukiem vai traukiem. Uz karstā trauka apkaisa smalki sagrieztus zaļumus un pasniedz.
