Šī ir vienkārša un oriģināla recepte vistas gaļai ar dārzeņiem. Indijas rieksti piešķir garšu garšu, savukārt apelsīnu sulas mērce piešķir cepetim garšīgu aromātu.
Tas ir nepieciešams
- - 500 grami vistas filejas;
- - 400 grami brokoļu - svaigi vai saldēti;
- - 1 liels sīpols;
- - 1 saldie sarkanie pipari;
- - 100 grami Indijas riekstu;
- - 2 ēdamkarotes augu eļļas
- - sāls, malti melnie pipari pēc garšas.
- Mērcei:
- - 1 apelsīns;
- - 1 ēdamkarote sojas mērces;
- - 2 tējkarotes citrona sulas vai galda etiķa;
- - 1 tējkarote cukura (var aizstāt ar medu);
- - 2 tējkarotes miltu.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet vistu, nosusiniet to, sagrieziet mazos gabaliņos. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, bet saldos sarkanos piparus - lielos. Sadaliet svaigo brokoļu galvu mazās ziedkopās (saldētiem brokoļiem nav nepieciešama nekāda sagatavošana).
2. solis
Pannā ielej eļļu, nedaudz uzkarsē, pievieno indijas riekstus un cep līdz zeltaini brūnai. Ar spraugu karoti pārnesiet uzgriežņus uz papīra dvieli, lai absorbētu taukus.
3. solis
Cepiet vistu tajā pašā pannā uz lielas uguns, pēc 3 minūtēm pievienojiet sīpolu, un vēl pēc 5 minūtēm pievienojiet piparus un brokoļus. Samaisiet maisījumu, samaziniet siltumu un vāriet, laiku pa laikam maisot, apmēram 10 minūtes.
4. solis
Sagatavojiet mērci: izspiest apelsīnu sulu, pievienojiet sojas mērci, citronu sulu vai etiķi, cukuru vai medu, sāli, maltu melno piparu, miltus. Visu kārtīgi samaisiet un ielejiet vistu ar dārzeņiem ar iegūto mērci. Visu sautē vēl 7-8 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Gatavo ēdienu apkaisa ar grauzdētiem Indijas riekstiem.
