Smaržīga un sulīga vistas gaļa ar riekstiem un sēnēm ir ļoti garšīgs un viegli pagatavojams ēdiens. Maiga mājputnu gaļa vienkārši kūst mutē, un rieksti un garšvielas piešķir vistai pikantu garšu un pārsteidzošu aromātu.
Tas ir nepieciešams
- - 1 vistas gaļa;
- - 350 g baraviku vai šampinjonu;
- - 2 sīpoli;
- - 1 glāze valriekstu;
- - 70 g sviesta;
- - 0,5 tējk paprika;
- - šķipsniņu krustnagliņu;
- - 0,5 tējk malti melnie pipari;
- - sarkanie pipari pēc garšas;
- - 1-2 ķiploka daiviņas;
- - dārzeņu eļļa;
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet izķidāto vistas liemeni, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Saspiest ķiplokus ar presi. Vistas iekšpusi un ārpusi labi noberzē ar sāli, papriku un melno un sarkano papriku maisījumu.
2. solis
Vistas gaļu uz augšu notīriet ar augu eļļu un berzējiet ar saspiestu ķiploku. Pārklājiet vistu ar pārtikas plēvi un atdzesējiet 1,5-2 stundas.
3. solis
Nomizojiet sīpolu, nomazgājiet un sagrieziet plānos pusgredzenos.
4. solis
Nomazgājiet sēnes, sagrieziet šķēlēs un apcepiet sviestā un sīpolos.
5. solis
Sakuliet valriekstus ar blenderi vai karbonādi. Apvienojiet riekstus ar sēņu pildījumu, pievienojiet krustnagliņas, sāli, piparus un samaisiet.
6. solis
Pildiet vistu ar sēņu riekstu pildījumu.
7. solis
Sagatavoto liemeni liek uz ietaukotas cepešpannas. Cepiet cepeškrāsnī 1-1,5 stundas, vispirms 200-220 grādu temperatūrā, pēc tam pazeminiet temperatūru līdz 180-170.
8. solis
Gatavo pildīto vistu atdzesē, sagriež porcijās.
