Smaržīgais baziliks ir ēdams zaļās vai violetas nokrāsas augs, kam ir izteikts pikants aromāts un atsvaidzinoša pēcgarša. Parasti šo augu izmanto kulinārijā kā dažādu ēdienu garšvielu vai salātu sastāvdaļu. Tomēr to var izmantot arī daudzu slimību ārstēšanai, kas jau sen ir izdarīts Āzijas valstīs.
Baziliks ne velti tiek tulkots no grieķu valodas kā "Viņa Majestāte", un Indijā tas tiek uzskatīts par svētu augu. Tās unikālais ķīmiskais sastāvs nodrošina ne tikai pārsteidzošu aromātu un patīkamu garšu, bet arī palīdz cīņā pret infekcijas slimībām, saaukstēšanos, gastrītu, bronhiālo astmu un kolītu. Ieteicams to lietot meteorisms, zarnu kolikas, zems asinsspiediens. Sasmalcinātas svaigas lapas var pielietot arī grūti sadzīstošām brūcēm.
Piemēram, hinduisti viesistabā audzē baziliku, lai dezinficētu dzīvojamo platību.
Bazilika priekšrocības cīņā pret saaukstēšanos
Pateicoties lielajam ēterisko eļļu saturam, šī zāle ir lieliska saaukstēšanās gadījumā. Tātad, bazilika novārījums pazemina temperatūru, atvieglo elpošanu, atvieglo iekaisumu un deguna nosprostojumu. Lai pagatavotu šādu līdzekli, pietiek ar ēdamkaroti sasmalcināta bazilika ielej ar glāzi verdoša ūdens, ļaut tam pagatavot apmēram pusstundu un pēc tam visu dienu dzert šķīdumu.
Smaržīga bazilika šķīdumu var izmantot arī, lai skalotu kaklu.
Augšējo elpceļu iekaisumu ir iespējams mazināt ar ieelpošanas palīdzību ar baziliku. Lai to izdarītu, katliņā ielej verdošu ūdeni, tur ielieciet dažus zariņus bazilika un pievienojiet pāris pilienus eikalipta eļļas. Pēc tam 10-15 minūtes elpojiet virs sagatavotā šķīduma, pārklājot galvu ar dvieli.
Bazilika priekšrocības cīņā pret sirds un asinsvadu slimībām
Bazilika ēteriskā eļļa satur kamparu, kas stimulē sirdi un labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas stāvokli. Un vitamīns PP, kas atrodas arī šajā smaržīgajā zālē, stiprina asinsvadu sienas. Lai normalizētu sirds darbību, pietiek ar to, ka dienā izdzer 100 ml bazilika un citrona mizas novārījuma.
Bazilika izmantošana ēdiena gatavošanā
Smaržīgais aromāts un patīkamā sāļā garša ļauj izmantot baziliku dārzeņu salātos, gaļas un zivju ēdienos. Tas labi sader ar jēru, liellopu gaļu, mājputniem un subproduktiem. Šo augu var pievienot arī pirmajiem ēdieniem, marinādēm vai konserviem.
Azerbaidžānā un Uzbekistānā smaržīgu baziliku ieliek tējā, desertā un pat skābpiena dzērienos. Turklāt tam izmanto ne tikai smaržīgas lapas, bet arī bazilika sakni un sēklas. Šis smaržīgais augs labi sader ar citām garšvielām: rozmarīnu, majorānu, timiānu, piparmētru un koriandru.
