Arvien biežāk uz galdiem kopā ar ābolu var atrast mango, feidžoa un papaiju. Eksotiskie augļi paver jaunu pusi veselīgas pārtikas cienītājiem, dodot ne tikai izsmalcinātu garšu, bet arī daudzas organismam nepieciešamās vielas.
Par augļiem
Pēc izskata un ķīmiskā sastāva papaija atgādina meloni. Tas aug uz augstiem kokiem, kas augļus sāk nest pirmajā gadā. Gatavai papaijai ir vienmērīga dzeltena krāsa, mucai var būt nedaudz oranža nokrāsa. Papaijai jābūt mīkstai un nedaudz atsperīgai. Ja augļiem ir tumši plankumi, tie ir zaļgani vai novītuši, neņemiet tos. Nenogatavojušos augļos sula ir indīga, līdzīga biezam pienam, un tikai nobriedusi tā kļūst caurspīdīga un nekaitē.
Papaijas pielietošana
Visbiežāk papaiju ēd neapstrādātu, bet to var pievienot graudaugiem, ceptiem vai ceptiem. Gatavojot, augļi sāk smaržot pēc svaigas karstas maizes (tāpēc papaiju sauc arī par “maizes augli”). Papaija kā sātīga un garšīga patstāvīga maltīte (vai kā papildinājums) organismā ienes daudzas labvēlīgas vielas.
Bet papaiju joprojām bieži lieto medicīnā un kosmetoloģijā, no tā iegūstot fermentu papainu, kas tiek galā ar kuņģa slimībām, un augu ekstraktus, kas saglabā ādas jaunību.
Noderīgas vielas un īpašības
Papaija satur daudz vitamīnu, kā, iespējams, jebkuru dienvidu augli: B1, B2, B5, D un C. Turklāt papaija faktiski sastāv no minerālvielām: kālija, dzelzs, magnija, kalcija, fruktozes un glikozes. Bet tā vissvarīgākā sastāvdaļa ir enzīms papains, līdzīgs kuņģa sulai, kas normalizē gremošanu, atvieglo gastrīta saasināšanos, atvieglo divpadsmitpirkstu zarnas čūlas un noārda olbaltumvielas kuņģī, kas veicina tā labāku uzsūkšanos.
Papaijas sula ir svarīga arī savā veidā. To var ne tikai lietot iekšķīgi, bet arī lietot ārēji, no tā veidojot kompreses, lai novērstu osteohondrozi un mazinātu locītavu iekaisumu.
Tā kā papaija ir ļoti apmierinošs, maigas garšas auglis ar antistresa efektu, grūtniecēm ieteicams lietot viņiem tik aizņemtajā periodā un pat zīdaiņiem augļu biezeņa veidā.
Papaija ir auglis, kas darbojas visa ķermeņa labā: tam ir pretiekaisuma, antibakteriāla un imunitāti stiprinoša iedarbība. Un papaija palīdz arī attīrīt toksīnu un toksīnu ķermeni.
Pat ar gripu, augstu drudzi un dažādām infekcijas slimībām ieteicams ēst papaiju, kurai ir pretdrudža un pretmikrobu īpašības. Un "alerģijas slimniekiem" papaija ir svarīga, jo tā samazina uzņēmību pret ārējiem stimuliem.
Lai saglabātu jaunību un skaistumu, papaiju lieto maskās un krēmos, un tās sulu bieži pievieno losjoniem un tonizējošiem līdzekļiem.
Jums nevajadzētu aizrauties ar papaiju tikai tad, ja baidāties iegūt lieko svaru, jo augļos ir daudz kaloriju un tie ir ātri sagremojami.
