Rīsi ir viens no populārākajiem gaļas un zivju ēdienu piedevām. Tas kalpo arī par pamatu daudziem neatkarīgiem ēdieniem, piemēram, plovam. Rīsu ēšana var gan dot labumu, gan kaitēt ķermenim.
Rīsu priekšrocības
Rīsi ir sena labības kultūra ar unikālām īpašībām. Austrumos šis produkts ir ļoti populārs kā neatņemama ikdienas uztura sastāvdaļa, pateicoties tā uzturvērtības un zemā kaloriju satura kombinācijai.
Rīsi satur daudzas uzturvielas, kas nepieciešamas normālai cilvēka ķermeņa darbībai. Starp tiem ir cinks, selēns, mangāns, fosfors, dzelzs, kalcijs un kālijs, B grupas vitamīni, E vitamīns un PP. Rīsi ir to pārtikas produktu sarakstā, kas satur sarežģītus ogļhidrātus, kas organismam nodrošina ilgtermiņa enerģijas piegādi.
Starp citu, rīsi, nonākot organismā, palīdz atbrīvoties no kaitīgajām vielām, kuras satur citi uzņemtie ēdieni. Arī šī labība ir pamats daudzām diētām, kas apkopotas pēc visdažādākajām metodēm.
Ar rīsu palīdzību jūs varat palīdzēt atjaunot apetīti pēc dažādām slimībām, ieskaitot smagas. Ēdot rīsu ēdienus, miegs normalizējas un pazūd slikta elpa, tiek izvadīti sārņi un toksīni. To bieži lieto, lai no organisma noņemtu lieko sāli (rīsi paši nesatur sāli), tādēļ tos ieteicams lietot dažādām nieru un sirds un asinsvadu sistēmas slimībām.
Iespējamais kaitējums
Visbiežāk baltie rīsi ir pilnīgi pulēti, apaļi vai garengraudu. Tas gatavo pietiekami ātri, labi garšo un var izrotāt jebkuru ēdienu. Bet fakts ir tāds, ka tīrīšanas laikā - lai uzlabotu šī produkta noformējumu un palielinātu glabāšanas laiku - lielākā daļa tajā esošo vitamīnu un mikroelementu tiek vienkārši iznīcināti.
Nepārtraukts balto rīsu patēriņš var palielināt aterosklerozes un sirds un asinsvadu slimību iespējamību, veicināt nierakmeņu veidošanos un paaugstinātu asinsspiedienu. Turklāt šim graudaugam ir augsts glikēmiskais indekss, tāpēc tos nevajadzētu lietot tiem, kas cieš no diabēta; balto rīsu lietošana bieži var pat palielināt šī stāvokļa rašanās varbūtību.
Brūnie rīsi būs ļoti noderīgi ķermenim - faktiski nerafinēts produkts. Tas satur apmēram 70–80% cilvēkiem nepieciešamo komplekso ogļhidrātu un minerālvielu. Šādi rīsi ir piemēroti cilvēkiem ar noslieci uz alerģiskām reakcijām, jo tie nesatur lipekli, vielu, kas tieši izraisa pārtikas alerģiju.
Tāpēc mērena ēšana un brūno rīsu izvēle ir drošs veids, kā maksimāli izmantot šo ēdienu un vismazāk kaitēt.
