Ļoti ātri tiek pagatavots garšīgs rullītis tējai ar āboliem un riekstiem. Rullītis izrādās maigs un vienkārši kūst mutē.
- 4 olas
- 4 ēdamkarotes miltu
- 120-130 grami cukura
- 4-5 grami cepamā pulvera mīklai
Uzpildīšanai:
- 3-4 nogatavojušies āboli
- vanilīna maiss (1-2 gr)
- pusi glāzes jebkuru riekstu
- 50-55 grami cukura
1. Uz rupjās rīves sarīvētus ābolus sajauciet ar cukuru, vaniļu un sasmalcinātiem riekstiem.
2. Ielieciet iegūto masu uz cepešpannas, kuras apakšā vispirms ielieciet pergamentu.
3. Uz cepešpannas izlīdziniet ābolu un riekstu maisījumu.
4. Sakuliet baltumus ar nedaudz sāls, izmantojot maisītāju.
5. Dzeltenumus atsevišķi sakuļ 2 minūtes. Tad pievieno cukuru un sakuļ tikpat daudz.
6. Saputotajiem dzeltenumiem pievieno nedaudz miltu, kas sajaukts ar cepamo pulveri, un pēc tam baltumus.
7. Ielieciet iegūto mīklu uz pildījuma, kas atrodas uz cepešpannas, vienmērīgi sadaliet.
8. Cep apmēram 13 minūtes. Ieteicamā temperatūra ir 175-180 grādi.
9. Ātri, bet kārtīgi pagrieziet gatavo biskvītu uz galda, kas pārklāts ar dvieli (pildījumam jābūt virsū)
10. Karsto biskvītu sarullējiet rullītī (varat izmantot dvieli, lai nedegtu pats).
11. Pagaidiet, līdz rullītis ir nedaudz atdzisis, un izbaudiet tā gardo garšu pie tases tējas vai kafijas.
