Mellenes ir unikāla ziemeļu oga ar daudzām labvēlīgām īpašībām. Par laimi, mēs dzīvojam laikā, kad katru produktu var atrast veikalā. Un mellenes nav izņēmums. Protams, maz ticams, ka atradīsit svaigas ogas, taču svaigi sasaldētas ir viegli.
Kāpēc mellenes ir noderīgas?
Mazās ogas, kas ir gandrīz melnas krāsas, satur daudzas noderīgas vielas:
- pektīni;
- celuloze;
- tanīni;
- provitamīns A;
- askorbīnskābe.
Mellenēm piemīt diurētiskas īpašības, antiskorbutiskas (lielā C vitamīna daudzuma dēļ), kardiotoniskas, pretiekaisuma, pretsklerozes. Mellenes, tāpat kā mellenes, ir ieteicamas acu slimību profilaksei. Mellenes normalizē kuņģa-zarnu trakta un aizkuņģa dziedzera darbību. Melleņu ēšana var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs!
Svaigas mellenes uzlabo vielmaiņu un palīdz organismam atgūties no slimībām un smaga stresa. Mellenēs atrodamais magnijs mums darbojas kā viegls nomierinošs līdzeklis. Tāpēc, ja sākat pamanīt, ka kļūstat pārāk uzbudināms, ir pienācis laiks doties uz lielveikalu pēc melleņu maisa.
Melleņu barības vielu komplekss ir patiesi unikāls. Flavonoīdu un vitamīnu, piemēram, P, K un PP, klātbūtnes dēļ mellenes jāiekļauj to cilvēku uzturā, kuriem ir ģenētiska nosliece uz varikozām vēnām. Mellenes ir norādītas arī tiem, kuriem ir zems hemoglobīna līmenis. Ogas nav daudz dzelzs, bet tas ļoti labi uzsūcas.
Kā gatavot mellenes
Mellenes ir diezgan interesanta un savdabīga oga. Svaigi, to var izmantot tāpat kā citas ogas - piedevu desertiem, kompotiem, putām, krēmiem, konserviem utt. Saldētas ogas lieliski izskatīsies kā pīrāgu un biezpiena putu pildījums. Un, ja jūs smūtijam pievienojat mellenes, iegūstat ne tikai skaistu dzērienu, bet arī ļoti garšīgu un veselīgu dzērienu.
Mellenes nav tik plaši izplatītas kā citas ogas, taču tās tomēr jāiekļauj diētā. Ziemā - kā saaukstēšanās profilakse, bet vasarā - vitamīnu kokteiļos.
