Pareizs sabalansēts uzturs ir ilgas dzīves un labklājības atslēga. Ārsti-gerontologi iesaka uzturā iekļaut augu šķiedrvielu, antioksidantu, taukskābju pārtikas avotus. Tikai 10 produkti spēj nodrošināt veselību un ilgmūžību, taču, lai sasniegtu rezultātu, tie regulāri jālieto.
Produkti ilgmūžībai un veselībai
Uztura speciālisti iesaka ēdienkarti padarīt pēc iespējas daudzveidīgāku. Traukus vēlams tvaicēt vai cept; dārzeņus un augļus vislabāk ēst neapstrādātus. Ilgstoša vārīšana un ilgstoša uzglabāšana var iznīcināt vitamīnus un ievērojami samazināt ēdienu lietderību.
Daudzi pārtikas produkti labāk uzsūcas kompleksā. Piemēram, avokado jāēd ar citrusiem un zaļumiem, dārzeņiem, kas bagāti ar A provitamīnu, sautēti ar augu eļļu vai aromatizēti ar krējumu.
Lai uzlabotu gremošanu un novērstu kuņģa un zarnu trakta slimības, ikdienas uzturā jāiekļauj pārtika, kas bagāta ar šķiedrvielām. Polinepiesātinātās taukskābes ir atbildīgas par normālu sirds darbību, kālijs un dzelzs normalizē vielmaiņu. Vecumā jums jāpalielina dabisko antioksidantu daudzums, kas cīnās ar brīvajiem radikāļiem un samazina vēža risku. Ir svarīgi uzturēt normālu olbaltumvielu līmeni kaulu blīvumam un muskuļu masai.
Avokado
Īsta superēdiena, augu šķiedras, polinepiesātināto tauku, dzelzs, kālija, folskābes avots. Satur polinepiesātinātās taukskābes un vitamīnu K un E kompleksu - dabiskos antioksidantus. Avokado nodrošina ādas hidrolipīdu līdzsvaru, ietekmē endorfīnu ražošanu. Lai saglabātu jaunību un labu garastāvokli, to var lietot katru dienu vai katru otro dienu. Vienīgais negatīvais ir augstas kaloriju saturs.
Zaļie dārzeņi
Visu veidu kāposti un zaļie salāti nodrošina organismu ar rupjām šķiedrām, novērš audzēju slimības un uzlabo vielmaiņas procesus. Dārzeņi satur luteīnu, B un C vitamīnus, kas ir būtiski acīm, nervu un imūnsistēmai. Tajos ir ļoti maz kaloriju un tie palīdz normalizēt un uzturēt svaru.
Pākšaugi
Ikdienas uzturā ieteicams iekļaut dažas ēdamkarotes lēcu, melno vai zaļo pupiņu. Šajos pārtikas produktos ir daudz antioksidantu un viegli sagremojamu olbaltumvielu. Tajos ir maz kaloriju, tie ir ātri piesātināti un piemēroti svara zaudēšanas diētām.
Pilngraudu graudaugi
Labākais variants ir pērļu mieži, auzu pārslas un griķi. Tie ir bagāti ar kāliju, dzelzi, magniju, cinku, uzlabo gremošanu, palīdz noņemt toksīnus un toksīnus. Tajā pašā laikā graudaugi pazemina cukura līmeni asinīs un novērš 2. tipa cukura diabēta attīstību. Labi sagremojams, var izmantot kā piedevas, mērces zupām, pamatus sātīgiem salātiem.
Zaļā tēja
Bagāts ar antioksidantiem un flavonoīdiem. Tas pozitīvi ietekmē gremošanu, regulē ūdens un lipīdu līdzsvaru un normalizē asinsspiedienu. Ieteicams dzert līdz 3 tasēm dienā, cukura vietā varat pievienot karoti medus vai kādu pienu ar zemu tauku saturu.
Tomāti
Vērtīgs likopēna avots. Ir pierādīts, ka pēc tomātu vārīšanas tomāti kļūst vēl veselīgāki, jo likopēns labāk uzsūcas. Antioksidants labvēlīgi ietekmē redzi un nervu sistēmu, uzlabo ādas stāvokli, novērš prostatītu un ļaundabīgus audzējus. Turklāt tomātos ir daudz vitamīnu A un C, kālija, magnija.
Dārzeņu eļļa
Visnoderīgākā ir olīvu aukstā presēšana, taču daudzi gerontologi palmu dod kukurūzas eļļai. Tas ir bagāts ar polinepiesātinātām taukskābēm, veicina normālu beta-karotīna uzsūkšanos un aizsargā pret noteiktām vēža formām. Dažas ēdamkarotes eļļas ikdienas ēdienkartē uzlabos smadzeņu darbību, stimulēs vielmaiņu, normalizēs gremošanu un uzlabos daudzu pārtikas produktu uzsūkšanos.
Valrieksti
Polinepiesātināto taukskābju un vērtīgo mikroelementu avots. Tie samazina sliktā holesterīna daudzumu, stimulē sirds un asinsrites sistēmas darbu. Satur lecitīnu, kas uzlabo ādas un muskuļu stāvokli un novērš ar vecumu saistītas izmaiņas. Lecitīns pozitīvi ietekmē smadzenes, uzlabo atmiņu un novērš aterosklerozes attīstību.
Jūras zivis
Visizdevīgāk ir ēst taukainas zivis, kas dzīvo aukstā jūrā. Vispieejamākais variants ir siļķes. Tas ir bagāts ar antioksidantiem, polinepiesātinātām taukskābēm, vitamīniem E, K, D. Siļķes var lietot vārītas, ceptas, nedaudz sālītas. Īpaši lietderīgi to apvienot ar dārzeņiem: kartupeļiem, vārītām bietēm vai burkāniem, zaļajiem salātiem.
Sarkanas un melnas ogas
Būtiska normālai asins veidošanai un pareizai sirds darbībai. Tie stimulē apetīti un uzlabo gremošanu, novērš audzēju attīstību. Bagāts ar C vitamīnu un aminoskābēm ķermeņa atjaunošanai. Brūklenes, avenes, zemenes, kazenes, mellenes, mellenes var ēst svaigas, pagatavot nesaldinātus augļu dzērienus un kompotus, pagatavot putas un želejas. Ziemas sezonā noderīgas ir saldētas ogas, kurās saglabāta lielākā daļa vitamīnu.
