Pat izvēlēti, dārgi graudaugi vai makaroni nepareizas uzglabāšanas dēļ var zaudēt izskatu un garšu. Īpaši nepatīkama mājsaimniecēm ir situācija, kad šajos produktos sākas dažādi kukaiņi, no kuriem virtuvē var būt grūti atbrīvoties. Lai izvairītos no nevēlamām sekām un netiktu izmesti bojāti pārtikas produkti, ir svarīgi ievērot 7 galvenos labības un makaronu uzglabāšanas principus.
Pēc pirkuma pārbaude un apstrāde
Izvēloties labību un makaronus veikalā, labāk ir dot priekšroku precēm caurspīdīgā iepakojumā, caur kuru jūs varat vizuāli novērtēt to kvalitāti. Labā produktā nedrīkst būt daudz atkritumu, gabalu, melnu punktu, pelējuma pēdu un vēl mazāk kukaiņu. Ir svarīgi arī pārbaudīt iepakojuma blīvumu.
Pēc labības un makaronu iegādes ieteicams tos atkal kārtot mājās, lai izslēgtu nepatīkamus pārsteigumus vaboļu vai kodes veidā. Diemžēl kukaiņu kāpurus ne vienmēr var noteikt. Lai pasargātu sevi no to iespējamās izskata, jūs varat veikt labības profilaktisko apstrādi: kalcinēt cepeškrāsnī vai pannā bez eļļas. Tas pats efekts tiek panākts, ja produktu nosūta uz dienu saldētavā vai ziemas sezonā uz balkonu. Visi šie pasākumi neietekmēs labības garšas īpašības.
Pareiza iepakojuma izvēle
Labību un makaronus nav ieteicams uzglabāt to oriģinālajā iepakojumā, jo pēc atvēršanas to hermētiskums ir salauzts, un produkts var pasliktināties mitruma izmaiņu vai kukaiņu iekļūšanas dēļ no ārpuses. Šiem nolūkiem ir arī nevēlami izmantot plastmasas maisiņus: tiem bieži ir siltumnīcas efekts un veidojas pelējums un rodas nepatīkama smaka.
Kā uzglabāt graudaugus un makaronus? Pieejami plastmasas, stikla vai keramikas trauki. Vislabāk, ja šie konteineri ir caurspīdīgi, lai jūs vienmēr varētu ātri novērtēt produkta kvalitāti. Turklāt tas būs papildu plus, ja konteineros ir paredzēta minimāla gaisa padeve ventilācijai.
Labības un makaronu uzglabāšanai ir piemērotas arī parastās stikla burkas vai plastmasas piena un sulas pudeles. Lai novērstu siltumnīcas efektu, viņiem arī ir jāveido daži nelieli caurumi vākos. Tomēr vislabāk ir izvairīties no metāla traukiem, jo tie var sarūsēt un ēdienam piešķirt nevēlamu pēcgaršu.
Tvertņu un virtuves plauktu apstrāde
Nejauciet graudaugus un makaronus no dažādiem iepakojumiem. Viņiem var būt atšķirīgi derīguma termiņi un pat atšķirīgi no viena ražotāja pēc garšas vai gatavošanas ilguma.
Pirms jauna iepakojuma ielej uzglabāšanas traukā, tas jānomazgā ar sodu vai vismaz jāizlej ar verdošu ūdeni un jāizžāvē. Lai novērstu kaitēkļu parādīšanos, jums regulāri jāapstrādā virtuves plaukti un atvilktnes, kur tiek uzglabāti makaroni un graudaugi. Lai to izdarītu, tos noslauka no iekšpuses, izmantojot etiķi. Stūros var sakārtot arī sērkociņu kastes ar sāli, kurās ar adatu izveidotas vairākas bedrītes. Sāls absorbēs lieko mitrumu un kalpos kā papildu dezinfekcijas līdzeklis.
Atbilstība uzglabāšanas nosacījumiem
Protams, neievērojot uzglabāšanas apstākļus, nevajadzētu rēķināties ar to, ka produkts ilgu laiku nezaudēs savas patērētāja īpašības. Ideāls temperatūras diapazons graudaugiem un makaroniem svārstās no 18-25 grādiem ar relatīvo mitrumu 65-75%. Šie produkti ir jāaizsargā no tiešiem saules stariem.
Pareizās uzglabāšanas vietas izvēle
Pamatojoties uz uzglabāšanas apstākļiem, virtuvē jāizvēlas pareizā vieta graudaugu un makaronu izstrādājumiem. Šim nolūkam nav piemērotas telpas ar augstu mitruma līmeni - pagrabi vai pagrabi. Tā paša iemesla dēļ jūs nevarat uzglabāt lielapjoma produktus ledusskapī.
Ja mājā nav atsevišķa pieliekamā ar labu ventilāciju, dodiet priekšroku virtuves skapjiem, kas atrodas vistālāk no akumulatora, izlietnes, plīts. Starp augšējiem un apakšējiem plauktiem labāk ir dot priekšroku pēdējiem, jo tvaiki un siltais gaiss vienmēr pārvietojas uz augšu. Un zemāk produkti būs ticamāk pasargāti no mitruma un saules gaismas.
Tautas līdzekļi pret kukaiņiem
Iepriekšējo paaudžu pieredze piedāvā daudzus tautas līdzekļus, lai novērstu kukaiņu, nepatīkamu smaku un pelējuma parādīšanos graudaugos. Lai to izdarītu, traukā, kurā tiek uzglabāti beztaras produkti, nepieciešams ievietot vairākus lauru lapas gabalus vai akmens sāls, krustnagliņu pumpuru, sausu apelsīnu vai citronu miziņu, nemizotu ķiploku daiviņu, piparmētru gumijas spilventiņu maisiņu. Lai saglabātu svaigumu un patīkamu aromātu, rīsu putraimiem varat pievienot karsto piparu pāksti.
Derīguma termiņu ievērošana
Nekādi pasākumi un triki nepalīdzēs, kad makaronu vai graudaugu derīguma termiņš būs beidzies. Tāpēc, iegādājoties lielu beztaras produktu partiju, jāņem vērā to izmantošanas ātrums. Piemēram, makaroni, pievienojot tomātu pastas un zaļumus, tiek uzglabāti ne ilgāk kā 3 mēnešus, lietojot olas un pienu - ne ilgāk kā 5 mēnešus. No miltiem un ūdeni izgatavotajai pastai ir visilgākais derīguma termiņš: tas ir 1 gads.
Dažādu graudaugu derīguma termiņš svārstās no 4 līdz 24 mēnešiem. Auzu pārslas pasliktinās visātrāk, un zirņi (24 mēneši), rīsi (18 mēneši) un griķi (20 mēneši) pēc iespējas ilgāk saglabā patērētāja īpašības.
