Daudzi stresi, slikta ekoloģija, neveselīgs dzīvesveids liek daudziem cilvēkiem ēst galvenokārt veselīgu pārtiku. Jūras veltes ir ļoti noderīgas cilvēka ķermenim. Piemēram, kalmāri. Pēc olbaltumvielu satura, vitamīniem B6 un PP tā gaļa pārsniedz pat zivju gaļu. Turklāt kalmāri satur vielas, kas veicina kuņģa sulas sekrēciju cilvēkiem. Kalmāri parasti tiek pārdoti saldēti veikalu plauktos. Pirms ēdienu gatavošanas, pievienojot šīs veselīgās jūras veltes, kalmāri ir pienācīgi jāatkausē.
Instrukcijas
1. solis
Starp citu, jāizvēlas kalmāru liemeņi, kas nekad nav bijuši atkausēti, pretējā gadījumā tie ložņās un pievils pircēju ar rūgtu garšu un vecu saldētu zivju smaržu.
2. solis
Kalmāru atkausēšanai nepieciešams dziļš trauks, kas ir jūras radības lielums.
3. solis
Sagatavotās plāksnes malām ielej aukstu vai siltu ūdeni.
4. solis
Pēc tam jums jāsamazina kalmāru liemenis ūdens plāksnē un jāgaida, līdz jūras veltes tiek atkausētas.
5. solis
No atkausētā kalmāra noteikti noņemiet plēvi, kas pārklāj jūras veltes fileju. Tas ir ļoti rūgts un tāpēc var ievērojami sabojāt ēdiena garšu.
6. solis
Kalmārus var atkausēt, atstājot liemeni ārpus telpām istabas temperatūrā. Tiesa, atkausēšanas process būs nedaudz lēnāks nekā atkausējot kalmārus ūdenī.
7. solis
Labākā vieta kalmāru atkausēšanai ir ledusskapī. Kalmāru atkausēšana ledusskapī ir ērta tiem cilvēkiem, kuri nesteidz gatavot plānoto ēdienu. Starp citu, izmantojot šo atkausēšanas metodi, kalmāri saglabā visas uzturvērtības īpašības.
8. solis
Nekādā gadījumā nevajadzētu atkausēt kalmārus karstā ūdenī un vēl jo vairāk verdošā ūdenī, pretējā gadījumā tā gaļa iegūs nevēlamu krāsu.
