Šarlote visbiežāk tiek saistīta ar šķīstošo kūku, galvenokārt no āboliem. Tomēr šāda ēdiena pildījums var būt gandrīz jebkura sastāvdaļa, piemēram, baklažāni. Šarlote ar baklažāniem ir ideāli piemērota gan ikdienas, gan svētku galdam.
Tas ir nepieciešams
2 mazi baklažāni, 2 tomāti, daži čili pipari, 2 ķiploka daiviņas, puse glāzes ciedru riekstu, 10-15 g kinza, sāls, garšvielas, zaļumi, augu eļļa, gatava mīklas mīkla
Instrukcijas
1. solis
Karstā pannā apcep sasmalcinātus, sīpolus un ķiplokus. Kad sīpoli ir brūni, saturam pievieno smalki sagrieztus baklažānus un tomātus. Labāk vispirms mizojiet baklažānus un noņemiet sēklas.
2. solis
Iegūtajai masai pamazām pievienojiet priežu riekstus, zaļumus, cilantro un čili piparus. Visām sastāvdaļām jābūt vārītām līdz vārīšanai.
3. solis
Lai turpinātu gatavot baklažānu šarlotu, jums būs nepieciešams cepšanas trauks. Tam jābūt viegli ieeļļotam ar eļļu, un pēc tam uz tā jāuzliek smilšu mīklas mīkla. Tas jādara tā, lai mīklas malas "pārkarētu" pelējuma malas.
4. solis
Gatavo pildījumu vienmērīgi izklāj smalkmaizītē. Viegli salieciet pār atlikušajām mīklas malām. Jums ir jācep charlotte apmēram 20-25 minūtes. Dažas minūtes pirms vārīšanas jūs varat apkaisīt pīrāgu ar rīvētu sieru, zaļumiem vai izrotāt ar sasmalcinātiem tomātiem.
