Amerikāņu virtuve nebeidz mūs priecēt ar kulinārijas šedevriem, kurus ir viegli pagatavot. Viena no vienkāršajām un populārajām amerikāņu uzkodām ir burgers, ko mēs mēdzām pirkt McDonald's. Garšīgs, barojošs, oriģināls. Mēģiniet pagatavot līdzīgu uzkodu mājās. Recepte ir vienkārša, un rezultāts priecēs jūs un jūsu tuviniekus.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - vidēja izmēra olas - 2 gab.;
- - milti - 600 g;
- - cukurs - 60 g;
- - mīksts sviests - 2 ēdamk. l.;
- - sezama sēklas - pēc garšas;
- - tūlītējs raugs - 1 tējkarote;
- - piens - 300 ml.
- Uzpildīšanai:
- - liellopa aknas - 300-350 g;
- - liels tomāts (jūs varat ņemt divus vidējus) - 1 gab.;
- - liellopu gaļa - 650-800 g;
- - marinēti gurķi (vidēja izmēra) - 2-3 gab.;
- - salātu lapas;
- - sinepes - 1 tējkarote;
- - tauku skābs krējums - 3 ēdamk. l.;
- - mīksts sviests - 2 ēdamk. l.;
- - nedaudz maltu melno piparu;
- - nedaudz smalkas jūras sāls;
- - klasiskais kečups - 4 ēdamk. l.;
- - vidējs sīpols - 2 gab.
Instrukcijas
1. solis
Ja izmantojat veikalā nopērkamās maizītes, receptes pirmo daļu varat izlaist.
Maizītes mīklas sagatavošana.
Tilpuma kausiņā ielej 300 ml silta piena, tam pievieno tējkaroti rauga un 60 gramus cukura (vēlams niedru cukuru). Maisa, līdz cukurs izšķīst. Mēs ieliekam bļodu 20 minūtes siltā vietā.
2. solis
Pēc 20 minūtēm piena bļodā pievienojiet divas ēdamkarotes sviesta. Sakuļ divas olas un pievieno piena maisījumam. Pievienojiet izsijātus miltus un mīciet (ar rokām vai ar karoti) mīklu. Pārklājiet kausu ar tīru tējas dvieli un atstājiet uzrūgt 90 minūtes.
3. solis
Pildījuma gatavošana.
Mērcējiet liellopu gaļu 10 minūtes aukstā ūdenī. Mēs mazgājam gaļu un liellopa aknas. Sagriež vidēja lieluma gabaliņos un izlaiž caur gaļas mašīnā.
4. solis
Iegūto malto gaļu labi samaisiet. Bļodiņā ar malto gaļu ielej nedaudz piena, nedaudz sāli, piparus, samaisa un veido plakanas kotletes (apmēram 8-10 gab.). Ja nedaudz sasitat malto gaļu, tad kotletes izrādīsies sulīgākas. Cepiet kotletes augu eļļā līdz garšīgai un kraukšķīgai.
5. solis
Nelielā tasītē sajauciet tējkaroti sinepju, trīs ēdamkarotes skābo krējumu (labāk mājās, tas garšo labāk) un kečupu bez piedevām. Sagrieziet divus sālītus vai viegli sālītus gurķus šķēlēs. Tādā pašā veidā sagrieziet tomātu un divus sīpolus.
6. solis
Mēs izņemam mīklu un saburzām, atstājam to siltu, lai atkal celtos. Sadaliet 8-10 daļās un izveidojiet bumbiņas, no kurām mēs izveidojam sagataves maizītēm. Apkaisa sagataves ar nelielu daudzumu sezama sēklu vai sēklu, ielieciet uz cepešpannas. Mēs cepam apmēram 40 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Mēs pārliecināmies, ka ruļļi nedeg.
Gatavos un atdzesētos ruļļus pārgriež uz pusēm.
7. solis
Mēs sākam veidot burgerus. Ruļļa apakšā ielieciet salātu lapu, bet uz salātiem - gatavu un atdzesētu kotleti. Nākamais slānis ir tomātu aplis (mēs izvēlamies biezumu pēc garšas), uz tomāta ielieciet sīpolu gredzenus un marinētu gurķu šķēles (ja vēlaties, varat pievienot svaigu gurķu apli). Pildījumu pārlej ar mērci. Uzlieciet ruļļa augšdaļu uz augšu. Nedaudz izlīdziniet un ielieciet gatavo burgeru uz šķīvja. Mēs veidojam atlikušos burgerus.
